Utilisation Prevue De La Machine - Gastrodomus SPI 80 Bedienungs- Und Wartungshandbuch

MACHINE PETRISSEUSE A SPIRALE ET A CUVE
MAChINE PETRISSEUSE A SPIRALE ET A CUvE fIKE
MACHINE PETRISSEUSE A SPIRALE ET A CUVE
pour pizzérias, boulangeries et pâtisseries
pour pizzérias, boulangeries et pâtisseries
pour pizzérias, boulangeries et pâtisseries
• Cuve en acier inox, avec spirale de travail en acier inox à haute résistance.
• Cuve en acier inox, avec spirale de travail en acier inox à haute résistance.
• Parties en mouvement montées sur des paliers à billes ayant des garnitures étanches
• Parties en mouvement montées sur des paliers à billes ayant des garnitures étanches
genre longlife.
genre longlife.
• Dispositif de sécurité avec blocage total des parties en mouvement et des commandes.
• Dispositif de sécurité avec blocage total des parties en mouvement et des commandes.
• Possibilité d'effectuer la tension des courroies à l'extérieur de la machine.
• Possibilité d'effectuer la tension des courroies à l'extérieur de la machine.
• Circuit électrique ayant des parties de commande à basse tension (24 V) pour une plus
• Circuit électrique ayant des parties de commande à basse tension (24 V) pour une plus
grande sécurité.
grande sécurité.
• Câble de branchement sur le réseau électrique, genre antiflamme, suivant l'alimentation
• Câble de branchement sur le réseau électrique, genre antiflamme, suivant l'alimentation
demandée, longueur standard L=3 m, sans fiche finale.
demandée, longueur standard L=3 m, sans fiche finale.
• Protection des parties en fer par une peinture au four à base de poudres époxydes.
• Protection des parties en fer par une peinture au four à base de poudres époxydes.
• Tensions d'alimentation:
• Tensions d'alimentation:
STANDARD: V= 220 V Triphasée 50 Hz
STANDARD: V= 220 V Triphasée 50 Hz
SUR DEMANDE: V = 220 V Triphasée 60 Hz
SUR DEMANDE: V = 220 V Triphasée 60 Hz
• Transmissions par courroies
• Transmissions par courroies
• Deux moteurs pour commande séparée de la cuve et de laspirale.
• Deux moteurs pour commande séparée de la cuve et de la spirale.
• Machine équipée de deux roues fixes et de deux tournantspour un positionnement sûr.
• Machine équipée de deux roues fixes et de deux tournants pour un positionnement sûr.
• En dotation: interrupteur général, deux minuteries avec sélection de la vitesse de la spirale,
• En dotation: interrupteur général, deux minuteries avec sélection de la vitesse de la spirale,
possibilité de commande manuelle avec inversion du sens de rotation de la cuve.
possibilité de commande manuelle avec inversion du sens de rotation de la cuve.
• Possibilité de double vitesse seulement pour la spirale de travail, avec changement de
• Possibilité de double vitesse seulement pour la spirale de travail, avec changement de
vitesse et arrêt automatique à la fin du travail.
vitesse et arrêt automatique à la fin du travail.
La machine est prévue pour travailler des pâtes à base de farine de céréales desti-
La machine est prévue pour travailler des pâtes à base de farine de céréales desti-
nées aux pizzérias, boulangeries et pâtisseries.
nées aux pizzérias, boulangeries et pâtisseries.
Pour des raisons d'hygiène, de santé et de garantie, il est absolument interdit d'uti-
Pour des raisons d'hygiène, de santé et de garantie, il est absolument interdit d'uti-
liser la machine pour travailler des produits non alimentaires. Toute autre utilisa-
liser la machine pour travailler des produits non alimentaires. Toute autre utilisa-
tion sera considérée contraire à l'utilisation prévue par le fabricant, qui ne pourra, par
tion sera considérée contraire à l'utilisation prévue par le fabricant, qui ne pourra, par
conséquent, être tenu pour responsable des dommages aux choses et à la machine
conséquent, être tenu pour responsable des dommages aux choses et à la machine
elle-même ou bien des lésions aux personnes qui en dériveront éventuellement. Il faut
elle-même ou bien des lésions aux personnes qui en dériveront éventuellement. Il faut
considérer que si vous prenez le risque d'un usage non approprié, vous vous assu-
considérer que si vous prenez le risque d'un usage non approprié, vous vous assu-
merez la responsabilité qui en découlera.
380VTriphasée 50Hz
380 V Triphasée 50 Hz
415VTriphasée 50Hz
415 V Triphasée 50 Hz
CARACTERISTIQUES SPECIFIQUES
CARACTERISTIQUES SPECIFIQUES

UTILISATION PREVUE DE LA MACHINE

UTILISATION PREVUE DE LA MACHINE
CONSIGNE IMPORTANTE
CONSIGNE IMPORTANTE
FIXE
FIXE
30
30