Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 139

Italia
LASAÑA AL HORNO
Lasagne al forno
Tiempo total de cocción: 22 a 27 minutos
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
fuente cuadrada llana con tapa (unos 20x20x6 cm)
Ingredientes
300 g
50 g
1
1
250 g
2 CuSop
150 ml
100 ml
50 g
1 Cdta.
1 Cdta.
1 Cdta.
125 g
1 CuSop
1 CuSop
Francia
PLATO DE VERDURAS
Ratatouille spécial
Tiempo total de cocción: unos 19 a 21 minutos
Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)
Ingredientes
5 CuSop de aceite de oliva (50 ml)
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de tomates de lata
de jamón crudo, en dados finos
cebolla (50 g), bien picada
diente de ajo, machacado
de carne picada de vaca
de pulpa de tomate (30 g)
Sal, Pimienta, Orégano, Tomillo, Albahaca
de nata (Cräme fraåche)
de leche
de queso parmesano rallado
de hierbas mixtas picadas
de aceite de oliva
Nuez moscada
de aceite vegetal para untar la fuente
de láminas de lasaña verde
de queso parmesano rallado
de mantequilla o margarina
diente de ajo, machacado
cebolla (50 g), en rodajas
berenjena pequeña (250 g), en dados
gruesos
calabacín (200 g), en dados gruesos
pimiento (200 g), en dados gruesos
bulbo pequeño de hinojo (75 g), en dados
gruesos
pimienta
'Bouquet garni'
lata de cogollos de alcachofa (200 g)
sal
pimienta
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1. Cortar los tomates en rodajas y mezclarlos con
el jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa
de tomate, condimentar, tapar y rehogar. Agite
durante la cocción.
7 a 9 Min. 560 W
2. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano,
las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.
3. Untar la fuente cuadrada y poner un tercio de
la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne
picada sobre la pasta y mojar con un poco de la
salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de
pasta, seguida de mezcla de carne y de salsa,
poniendo el resto de la pasta por encima como
capa final.
Cubrirlo todo con mucha salsa y el queso
parmesano. Se adorna con copos de mantequilla;
tapar y cocer.
15 a 16 Min. 560 W
Terminada la cocción dejar reposar la lasaña de
5 a 10 minutos.
1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la
fuente. Agregar la verdura ya preparada - con
excepción de las alcachofas - y condimentar con
pimienta. Añadir el 'bouquet garni', tapar y cocer.
Remover en ciertos intervalos.
18 a 20 Min. 560 W
5 minutos antes de terminar la cocción agregar las
alcachofas y calentar bien.
2. Condimentar el plato de verduras con sal y
pimienta. Sacar el bouquet garni antes de
servir. Terminada la cocción, dejar reposar unos
2 minutos.
Sugerencia:
Servir el plato de verduras caliente con carnes.
Como entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente
sabor. Un 'bouquet garni' consiste en:
una raíz del perejil, unmanojo de hierbas y apio,
una ramita de levística, una ramita de tomillo y
algunas hojas de laurel
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RECETAS
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