Kenwood AT910 Handbuch Seite 48

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Nota: siempre que instale o retire el
ensamblaje de corte, sujete el borde
del ensamblaje con una mano y gire
el anillo de sujeción con la otra.
uso del aparato para
hacer pasta
1 Haga la mezcla para pasta siguiendo
la receta suministrada.
G
No haga la mezcla demasiado seca
ya que podría romper el aparato
para hacer pasta o el mezclador.
Debe tener aspecto de pan rallado
grueso o una textura desmigajada
gruesa. Las partículas deben estar
separadas pero si se comprimen
deben formar un bloque.
2 Cambie el mezclador a la velocidad
2-3.
3 Coloque parte de la mezcla en la
tolva. Eche cada vez una pequeña
cantidad de mezcla en el tubo de
alimentación. Deje que la espiral se
vacíe antes de continuar. Si se
obstruye el tubo de alimentación,
utilice el extremo del mango de la
llave de ajuste/accesorio de empuje
para empujar la mezcla en la espiral
(no utilice otro objeto que no sea el
mango de la llave de ajuste y no
empuje con demasiada fuerza).
Nunca deje que se llene el tubo de
alimentación.
4 Cuando la pasta sea lo
suficientemente larga, mueva el
mango del ensamblaje de corte
hacia atrás y hacia adelante para
cortar la pasta a la longitud
deseada. Como alternativa, si el
ensamblaje de corte no está
instalado, utilice un cuchillo para
cortar la pasta.
G
Para cambiar los moldes, retire el
ensamblaje de corte. Sujete siempre
el borde del ensamblaje de corte
con una mano, gire el anillo de
sujeción hacia usted y retírelo. Retire
la tuerca de sujeción (utilice la llave
de ajuste/accesorio de empuje para
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aflojar la tuerca de sujeción si fuera
necesario) y cambie brevemente a la
velocidad 1 para expulsar el molde.
Retire el molde y la pasta sobrante
que pueda quedar visible. A
continuación, instale el molde
deseado. Vuelva a colocar la tuerca
de sujeción y el ensamblaje de corte.
advertencia
El aparato para hacer pasta se
calentará con el uso. Esto es normal
y se deberá a la compresión de la
pasta en el accesorio.
NOTA
Los moldes están fabricados
especialmente en bronce para dar a
la pasta una textura rugosa que
permita que la salsa para pasta se
adhiera para darle todo su auténtico
sabor.
limpieza
cómo desmontar el accesorio
G
Sujete siempre el borde del
ensamblaje de corte con una mano,
gire hacia usted el anillo de sujeción
y retírelo. Retire la tuerca de
sujeción, utilice la llave de
ajuste/accesorio de empuje para
aflojar la tuerca de sujeción si fuera
necesario. Retire el accesorio del
mezclador deslizando el dispositivo
de retención y tirando del accesorio
para sacarlo. Desmonte las piezas.
Moldes
Los moldes de macarrones rigati,
macarrones lisci y bucatini pueden
quitarse para facilitar el proceso de
limpieza .
G
Límpielos inmediatamente después
del uso; de lo contrario, la pasta se
secará y será muy difícil quitarla.
Utilice la herramienta de limpieza
para retirar toda la pasta de los
moldes. El extremo más grueso de
la herramienta es ideal para limpiar
los orificios más grandes del molde
para macarrones rigati, mientras que
el extremo más fino sirve para
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