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Praktische Anwendungen
Nach Erreichen der
Speisen-Soll-Temperatur
Sind der linke und rechte Temperatur-
wert in der Temperaturanzeige iden-
tisch (z. B. 65 °C) und blinken, ist die
Speisen-Soll-Temperatur erreicht. Der
Braten hat nun den gewünschten Gar-
zustand.
Es ertönt ein Signal, und die Beheizung
des Backofens wird automatisch aus-
geschaltet.
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Stellen Sie anschließend den Funktions-
knebel nicht sofort auf "0", und lassen
Sie den Braten noch 10 Minuten im
warmen Gerät ruhen. So läuft beim An-
schneiden weniger Saft heraus. Nach
Ablauf dieser Ruhephase ertönt ein
zweites Signal. Jetzt kann der Braten
entnommen und der Funktionsknebel
auf "0" zurückgestellt werden.
Bedenken Sie beim Einstellen der Spei-
sen-Soll-Temperatur, dass die Speisen-
temperatur während des Ruhens bei
hohen Bratenstücken um ca. 3 °C, bei
flachen Bratenstücken um ca. 6 °C wei-
ter ansteigen kann.
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