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BEHEIZUNGSART „Pizza"
Diese Betriebsart ist besonders zum Pizzabacken geeignet.
Die Pizza wird im vorgeheizten Backofen 15-25 Minuten bei
Temperaturen 190-210° C auf dem niedrigen Backblech auf der
2. Einschubebene gebacken, abhängig von der Größe der Pizza.
Heißluft
Bei dieser Beheizungsart arbeitet der Ringheizkörper mit
Gebläse. Das Gebläse an der Rückwand des Backofens sorgt
für ständiges Kreisen der Heißluft um den Braten/das Backgut.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Braten und Backen
auf mehreren Einschubebenen geeignet. Die Back-/
Brattemperaturen sind niedriger als bei der klassischen
Beheizungsart.
Auftauen
Bei dieser Betriebsart kreist die Luft ohne zugeschaltete
Heizkörper. Es ist nur das Gebläse in Betrieb.
Diese Betriebsart wird zum schonenden Abtauen von gefrorenen
Lebensmitteln verwendet.
Unterhitze mit Gebläse
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Gebläse. Diese Beheizungsart ist vor allem zum Backen von
niedrigem Backgut und zum Einkochen von Obst und Gemüse
geeignet.
Verwenden Sie die 1. Einschubebene von unten und nicht allzu
hohe Backbleche, damit die erhitzte Luft auch auf der Oberseite
der Speise kreisen kann.
Ober- und Unterhitze mit Gebläse (Umluftbeheizung)
Bei dieser Beheizungsart sind die Ober- und Unterhitze mit
Gebläse in Betrieb. Das Gebläse sorgt für gleichmäßiges
Kreisen der heißen Luft im Backofen. Diese Beheizungsart
ist zum Backen von jeder Art von Gebäck, zum Abtauen von
gefrorenen Lebensmitteln, zum Dörren von Obst und Gemüse
geeignet. Bevor Sie die Speise in den vorgeheizten Backofen
hineinlegen, warten Sie, bis das Indikatorlämpchen zum ersten
Mal ausgeht. Die besten Backergebnisse erzielen Sie beim
Backen auf einer Einschubebene. Der Backofen muss unbedingt
vorgeheizt werden. Verwenden Sie die 2. und 4. Einschubebene
(von unten). Die Backtemperaturen sind niedriger als bei der
klassischen Beheizungsart.
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