Structure Et Fonctionnement; Vue D'ensemble - CASO DESIGN SousVide Center SV 900 Original Bedienungsanleitung

23 Structure et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la structure et le
fonctionnement de l'appareil.

23.1 Vue d'ensemble

1. Couvercle : Garder toujours le couvercle fermé pendant la cuisson afin de
maintenir une température constante du réservoir et de minimiser la vapeur
d'eau. Après la cuisson, vous pouvez dévisser le couvercle et l'utiliser comme
réceptacle pour les sachets.
2. Porte-sachets (rack en inox) : Utilisez ce porte-sachets pour positionner
verticalement ou horizontalement plus d'un sachet rempli d'aliments tout en
assurant une répartition homogène de l'eau entre tous les sachets. Assurez-vous
que les sachets sont recouverts d'eau pendant la cuisson.
3. Panier égouttoir (rack en inox) : Pour sortir plus facilement les sachets.
4. Réservoir (fixée): Contenance d'environ 9 litres pour aliments et eau (toujours
mettre de l'eau jusqu'à la marque minimale).
5. Bobine : Pour ranger le câble et le tuyau d'évacuation d'eau.
6. Levier d'évacuation : Ouverture ou fermeture de l'évacuation d'eau
7. Tuyau d'évacuation d'eau : Se raccorde à la sortie d'eau.
8. Socle rotatif : Permet de tourner l'appareil, de ranger le câble et le tuyau
d'évacuation d'eau et d'aider à l'évacuation de l'eau.
9. Niveau minimal de remplissage (MIN) : Mettez de l'eau au moins jusqu'à cette
marque. L'alimentation en eau doit être complètement couverte.
10. Evacuation d'eau : L'eau est évacuée du réservoir et passe devant l'élément
chauffant.
11. Alimentation en eau : L'eau chauffée est renvoyée au réservoir par
l'alimentation en eau équipée d'un triple système de filtration.
Cette technique de circulation garantit un réchauffement homogène de l'eau et donc
une température de cuisson parfaite.
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