Filetto Di Pesce In Salsa Di Formaggio Svizzero; Trota Alle Mandorle - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Ricette
Carne, Pesce e Pollame
Svizzera
Fileto di Pesce in Salsa di Formaggio
Svizzero
Fischfilet mit Kasesauce
Tempo di cottura: ca. 20-24 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capicità 1 l)
casseruoela ovale a sponda bassa
(ca. 25 cm di lunghezza)
Ingredienti
4 filetti di pesce (ca. 800 g)
(per es, trota, pianuzza a merluzzo)
2 CM succo di limone
sale
1 CM burro o margarina
1 Cipolla (50 g) tritata finemente
2 CM farina (20 g)
100 ml vino bianco
1 CU olio vegetale per oilare lo stampo
100 g formaggio emmental grattugiato
2 CM prezzemolo triato
Procedimento
1. Lavre i filleti di pesce, asciugarli con un canovaccio o
della carta da cucina e bagnarli con il succo di
limone. Lasciar riposare per un quarto d' ora circa.
Asciugare di nuovo e salare.
2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la cipolla
tritate e farla imbiondire a coperto.
1 - 2 min.
3. Cospargere la cipolla di farina e amalgamere.
Aggiungere il vino bianco e mescolare.
4. Imburrare lo stampe e adagiarvi i filetti di pesce.
Versarvi sopra la salsa, cospargere con il formaggio
svizzero e mandare in forno collocando la terrina sulla
graticola inferiore.
1. 8 - 9 min.
2. 11 - 13 min.
A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2
minuti. Guarnire i filetti cospargendoli di prezzemolo
tritato e portare in tavola.
Germania

Trota alle mandorle

Mandelforellen
Tempo di cpttura: ca. 16-19 minuti
Utensil:
Ingredienti
30 g
50 g
Procedimento
1. Lavare le trote, asciugarle e irrorarle con suco di
2. Fondere il burro.
3. Asciugare nuovamente il pesce, imburrarlo e passarlo
4. Ungere lo stampo, disporvi le trote e mettre a
900 W
Consiglio:
Accompaganare con patate al perzzemolo e insalata
verde.
450 W
450 W
I - 20
casseruola ovale a sponda bassa
(ca. 30 cm di lunghezza)
4 trote (da 200 g), gia pulite
il succo di un limone
sale
burro o margarina
5 CM farina (50 g)
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
mandorle a foglioline
limone. Salare il pesce all'interno e all'esterno,
lasciandolo quindi riposare per 15 minuti.
1 min.
nella farina.
cuocere sulla graticola inferiore. Rivoltare a due terzi
del tempo di cottura e coprire le trot con le mandorle
a foglioline.
15 - 18 min.
Acottura ultimata, lasciar riposare le trote per 2
minuti.
900 W
450 W