Hansa FCGX5 Serie Gebrauchsanweisung Seite 33

ҮРМЕПЕШТЕ ДАЯРЛАУ– ПРАКТИКАЛЫҚ КЕҢЕСТЕР
Етті қуыру
l Үрмепеште 1 кг. астам бөлікті ет дайындалады. Салмағы аздау бөліктерді, пештің жанатын
газында дайындау ұсынылады,
l Ең төменгі деңгейде, торда немесе үістікте тамақты дайындау үшін, кішкене суы бар түпқойманы
қою керек,
l Жартылай дайындалған сатысында, кем дегенде бір рет, етті келесі бетіне аудару қажет, пісіру
үдерісінде етке өзінің шыққан шырынын немесе ыстық тұзды суды құйған жөн, салқын суды құю
ұсынылмайды.
КЕСТЕ 2: етті әзірлеу
Терморегуляторы бар газды қыздырғышты қосыңыз
ЕТ
СИЫР ЕТІ
РОСТБИФ НЕМЕСЕ ЖОН ЕТ ҚАНМЕН
ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ ШҮЙГІН
ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ
ҚУЫРЫЛҒАН
ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ ҚУЫРДАҚ
ШОШҚА ЕТІ
Қуырдақ
Шинка
Жон ет
БҰЗАУ ЕТІ
ҚОЙ ЕТІ
ҚҰС
ҮЙ ҚҰСЫ
Балапан
Қаз (шамамен 2кг)
БАЛЫҚ
Төмендегі Tемпература [°C]
деңгейі
3
3
3 210-230
2 200-220
2 200-210
2 200-210
3 210-230
2 200-210
2 200-220
2 200-220
2 220-250
2 190-200
2 210-220
33
Уақыт*
нa 1 cm
250
250
120-140
90-140
90-120
100-120
100-120
150-180
мин.
12-15
15-25
25-30
60-90
25-30
50-80
40-55