Cremă De Ciocolată; Maioneză - Silvercrest SSMS 600 D4 Bedienungsanleitung

Cremă de ciocolată
Pentru 4 persoane
Ingrediente
■ 350 g smântână
■ 200 g ciocolată amăruie (> 60% cacao)
■ Jumătate de păstaie de vanilie (miezul)
Prepararea
1) Se încălzeşte smântâna, se mărunţeşte ciocolata şi se topeşte la foc mic.
Se desface miezul unei păstăi de vanilie şi se adaugă în compoziţie.
2) Se răceşte în frigider până se întăreşte.
3) Înainte de servire se amestecă cu telul
Sfat: foarte bun cu fructe proaspete.
Maioneză
Ingrediente
■ 200 ml ulei vegetal neutru, de ex. de rapiţă
■ 1 ou (gălbenuş şi albuş)
■ 10 g oţet slab sau suc de lămâie
■ Sare şi piper după gust
Prepararea
1) Se adaugă oul şi sucul de lămâie în vasul mixerului, telul
în vas şi se apasă tasta Turbo
2) Uleiul se adaugă încet şi câte puţin (în interval de cca 1 minut), pentru
a se omogeniza cu restul ingredientelor.
3) La final, se condimentează după gust cu sare şi piper.
│
■ 54 RO
până devine cremoasă.
.
se ţine vertical
SSMS 600 D4