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Cuisiner intelligemment
Lasagnes
Ingrédients
Instructions
Tarte aux pommes
Ingrédients
Instructions
74 Français
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché, 500 ml de sauce tomate,
100 ml de bouillon de bœuf, 150 g de feuilles séchées pour lasagnes, 1 oignon (émincé),
200 g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de feuilles de persil séché, d'origan, de basilic
Préparez la sauce de viande à la tomate. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis
faites cuire le bœuf haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes environ jusqu'à ce
que le tout soit doré. Versez la sauce à la tomate et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les
herbes séchées. Portez à ébullition, puis faites mijoter pendant 30 minutes.
Faites cuire les pâtes à lasagnes selon les instructions sur l'emballage. Disposez les pâtes
à lasagnes, la sauce de viande et le fromage en plusieurs couches. Ensuite, saupoudrez
uniformément avec le fromage restant sur le dessus des pâtes à lasagnes, puis faites
cuire.
• Pâte : 275 g de farine, / cuillère à soupe de sel, 125 g de sucre semoule blanc, 8 g
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de sucre vanillé, 175 g de beurre froid, 1 œuf (battu)
Garniture : 750 g de pommes entières fermes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 g
•
de sucre, / cuillère à soupe de cannelle, 50 g de raisins sans pépins, 2 cuillères à
1
2
soupe de miettes de pain
Tamisez la farine avec le sel au-dessus d'un grand saladier. Tamisez le sucre semoule
et le sucre vanillé avec. Coupez avec 2 couteaux le beurre en petits cubes dans la
farine. Ajoutez les / de l'œuf battu. Malaxez tous les ingrédients dans le mixeur
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jusqu'à obtenir une masse friable. Formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la de film
plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
Beurrez le moule (24-26 cm) et saupoudrez la surface avec de la farine. Roulez les
de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 5 mm. Placez-la dans le moule (fond et
côtés).
Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en cubes d'environ
pommes de jus de citron et mélangez bien. Lavez et séchez les groseilles et les raisins.
Ajoutez le sucre, la cannelle, les raisins et les groseilles. Mélangez bien et saupoudrez le
bas de la pâte avec des miettes de pain. Appuyez légèrement.
Roulez le reste de la pâte. Coupez la pâte en petites lamelles et posez-les en travers sur
la garniture. Badigeonnez la tarte uniformément avec le reste de l'œuf battu.
/
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/ x / cm. Arrosez les
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