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Utilizzo
9. Una volta scaduto il tempo, lo stick cottura sottovuoto emette tre brevi segnali
acustici e passa dalla modalità di avvio ritardato alla fase di riscaldamento e poi al
processo di cottura.
In caso di avvio ritardato, immettere l'alimento direttamente all'inizio nel
tegame o nel contenitore e allungare il tempo di cottura.
Dopo la cottura
In particolare per i prodotti di carne e pesce, dopo la cottura sottovuoto, è possibile
saltarli brevemente in padella. Viene così conferito ai prodotti il tipico aroma della
cottura arrosto.
1. Rimuovere l'alimento dal sacchetto.
2. Far saltare i pezzi di carne o pesce a temperatura molto elevata per circa 1 minuto.
In alternativa, è possibile disporre brevemente l'alimento sul barbecue oppure
spennellarlo con olio e farlo arrostire con un bruciatore al butano.
3. Servire l'alimento pronto.
Se non si desidera consumare l'alimento subito dopo la cottura sottovuoto, procedere
come segue:
1. Raffreddare l'alimento nel sacchetto sottovuoto subito dopo la cottura in acqua
ghiacciata.
2. Conservare poi il sacchetto in frigo oppure in congelatore.
Si osservi che il tempo di conservazione può variare in base agli alimenti.
3. Scaldare l'alimento che si desidera consumare ad almeno 55 °C.
Annullamento prematuro del processo di cottura
Schiacciare il tasto
interromperlo anticipatamente. Lo stick cottura sottovuoto si spegne. Il
si illumina di rosso.
Modifica della temperatura o del tempo di cottura
durante il processo di riscaldamento o di cottura
1. Schiacciare il tasto
giungere alla modalità di regolazione. Nel display dell'orario
campo di selezione dei minuti.
2. Schiacciando i tasti +
immesso.
76
8
durante il processo di cottura per circa 3 secondi per
8
durante il processo di riscaldamento o cottura per
9
10
o tasti -
è possibile aumentare o ridurre il valore
8
tasto
3
lampeggia il
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