Positionen Funktionswähler - Gaggenau BO 480 Bedienungsanleitung

Positionen Funktionswähler
Position Funktion/Heizart
0 Nullstellung
ž
Licht
H
2
Heißluft
I
3
Eco-Heißluft*
N
4
Oberhitze + Unterhitze
O
5
Y
Oberhitze +
P
6
Oberhitze
M
7
Y
Oberhitze + Unterhitze
L
8
Unterhitze
K
9
Heißluft + Unterhitze
J
10
Y
Heißluft + Unterhitze
Z
11
Flächengrill + Umluft
Q
12
Flächengrill
S
13
Kompaktgrill
T
14
Backsteinfunktion
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.
10
Temperatur
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Unterhitze
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 250°C
Anwendung
Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf
mehreren Ebenen.
Der Ventilator an der Rückwand verteilt die
Wärme gleichmäßig im Garraum.
Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
Kleingebäck, Aufläufe und Gratins. Die Backo-
fenbeleuchtung bleibt aus.
Für Kuchen in Formen oder auf dem Blech, Auf-
läufe, Braten.
Für Blechkuchen, Plätzchen, Kuchen mit Baiser,
Überbacken und Gratinieren von Aufläufen.
Sehr gut geeignet, wenn das Gargut gegen
Ende der Fertigstellung nochmals gezielt von
oben erhitzt werden soll.
Gezielte Hitze von oben, z.B. Überbacken von
Obstkuchen mit Baiser.
Für Käsekuchen, Brot in Kastenformen, Gerichte
im Wasserbad (z.B. Eierstich, Crème brûlée).
Zum Schmoren ohne Deckel und Aufwärmen
von Speisen (Speisen trocknen weniger aus).
Sehr gut geeignet, wenn das Gargut gegen
Ende der Fertigstellung nochmals gezielt von
unten erhitzt werden soll .
Zum Nachbacken, z.B. für feuchte Obstkuchen,
zum Einkochen, für Gerichte im Wasserbad.
Zusätzlich Hitze von unten für feuchte Kuchen,
z.B. Obstkuchen.
Für hohe Aufläufe, Lasagne, Zwiebelkuchen,
Eierspeisen (z.B. Tortilla, Bauernomelette).
Gleichmäßige Rundum-Erwärmung für Fleisch,
Geflügel und ganzen Fisch.
Flache Fleischstücke, Würstchen oder Fischfilet
grillen. Überbacken und Gratinieren.
Nur die mittlere Fläche des Grillheizkörpers wird
beheizt. Energiesparendes Grillen kleiner Men-
gen.
Nur mit Sonderzubehör Backstein
Von unten beheizter Backstein für knusprige
Pizza, Brot oder Brötchen wie aus dem Steino-
fen.