CONSTRUCTA CH1102.0 Gebrauchsanleitung Seite 11

Grundteig
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
Spring /Kastenform
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag,
z.B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B.
Rahmguß
Springform, z.B. Quarktorte
Obstbodenform
Biskuitmasse
Biskuitrolle
Biskuit (6 Eier)
Biskuit (3 Eier)
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag,
z.B. Streusel
Hefekranz/ zopf (500g)
Springform
Napfkuchenform
* Backofen vorheizen
Kleingebäck
Hefeteig
Baisermasse
Blätterteig/Brandteig
Rührteig, z.B. Muffins
Mürbeteig, z.B. Butterplätzchen
* Backofen vorheizen
Ober /Unterhitze %
Einschubhöhe
1
2
1
1
2
2
1
2
2
1
1
2
2
Ober /Unterhitze %
Einschubhöhe
2
2
1
1
2
Temperatur
in °C
180 190
160 170
190 200
180 190
160 180
170 180*
200 210*
160 170
160 170*
190 200
180 190
160 170
170 180
Temperatur
in °C
180 190
80
200 220*
170 180*
150 160*
Backdauer
in Minuten
30 40
60 70
45 55
75 90
50 90
25 35
10 15
30 45
20 30
45 55
35 45
30 40
35 45
Backdauer
in Minuten
15 25
180 200
25 35
20 30
15 20
11