Limpieza General - Moretti Forni R Serie Bedienungsanleitung

LAS SIGUIENTES
EXTRAORDINARIO"
ESPECIALIZADO EN POSESIÓN DE UNA REGULAR LICENCIA, AUTORIZADO Y
HABILITADO POR EL FABRICANTE.
6 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO
6.1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD
¡ATENCIÓN! Todas las operaciones de mantenimiento y
reparación tienen que ser efectuadas por personal técnico
especializado, que ha de utilizar los dispositivos para la
prevención de accidentes adecuado y ha de poseer la debida
licencia, autorizado y habilitado por el fabricante.
Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, hay
que interrumpir la alimentación del gas, cerrando la llave
central, y la alimentación eléctrica, desactivando el interruptor
instalado fuera del aparato.
Todas las operaciones indicadas son fundamentales para una
buena conservación del aparato. En caso de no realizarse, el
aparato se puede dañar seriamente y la garantía perderá su
validez.
¡ATENCIÓN! Periódicamente (una vez al año como mínimo), y
cada vez que se presenten anomalías de funcionamiento, el
aparato debe ser controlado por un técnico especializado para
que compruebe el estado del mismo y, en particular, el estado del
quemador, para sustituirlo si presenta cualquier anomalía.
Cuando se interviene en el circuito del gas para efectuar
operaciones de mantenimiento, se debe usar el sellador
LOCTITE 577.
¡ATENCIÓN! Cualquier operación de mantenimiento que
concierna la zona de la puerta se debe efectuar una vez que ésta
se haya enfriado.
¡ATENCIÓN! Para efectuar algunas de las operaciones
indicadas a continuación se necesitan por lo menos dos personas.
6.2

LIMPIEZA GENERAL

Una vez efectuadas las operaciones descritas en el apartado 6.1, para
la limpieza efectuar las siguientes operaciones.
Llevar a cabo regularmente la limpieza general del aparato. Tras en
enfriamiento del aparato, quitar meticulosamente de todos los
componentes tanto internos como externos todos los residuos que se
han producido utilizando un paño o una esponja húmedos,
posiblemente con agua y jabón, luego enjuagar y secar, limpiando las
partes satinadas en el sentido del satinado.
¡ATENCIÓN! Quitar meticulosamente y regularmente las
eventuales grasas producidas durante la cocción ya que pueden
causar posibles combustiones y explosiones.
¡ATENCIÓN! No lavar el aparato con chorros de agua directos
o bajo presión. Evitar que el agua o eventuales productos
utilizados entren en contacto con las partes eléctricas.
Está prohibido utilizar para limpiar detergentes dañinos para la
salud.
NOTA: No limpiar los vidrios templados de las puertas cuando
aún están calientes.
No utilizar solventes, productos detergentes que contengan
sustancias agresivas (cloradas, ácidas, corrosivas, abrasivas,
etc...) o utensilios que puedan dañar las superficies; antes de
volver a encender el aparato, prestar atención en no dejar dentro
del mismo lo que ha sido utilizado para la limpieza.
6.3 SUSTITUCIÓN DE LAS PIEZAS DEL APARATO
6.3.1 SUSTITUCIÓN DE
ILUMINACIÓN
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
la lámpara de iluminación hay que:
- Quitar el cárter de protección de la luz tras desenroscar los tornillos
superiores e inferiores;
ATENCIÓN
INSTRUCCIONES
ESTÁN RESERVADAS
LA LÁMPARA DE
RELATIVAS AL
AL
- Sustituir la lámpara (tabla A, ref. 4) por otra de las mismas
características.
-Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6.3.2 SUSTITUCIÓN DE LA VÁLVULA DEL AGUA
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
la válvula del agua hay que:
- Desenroscar los tornillos y quitar el panel posterior central.
- Desenroscar el tubo de cobre de la parte inferior tras aflojar la
tuerca.
- Desenroscar los dos tornillos de fijación de la válvula.
- Desenroscar la válvula de la reducción.
- Sustituir la válvula (tabla A, ref. 16).
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6.3.3 SUSTITUCIÓN
VENTILADORES
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
los motores hay que:
- Quitar la protección de plástico (fig. 10, ref. Y) y comprobar que no
exista una anomalía que haya provocado la intervención del
interruptor automático; si no hay ninguna anomalía, hay que:
- Quitar los paneles posteriores tras desenroscar los tornillos de
fijación.
- Abrir la puerta, extraer el carro y quitar el conducto de aire
izquierdo, derecho y posterior.
- Quitar los ventiladores (tabla A, ref. 5) tras desenroscar el tornillo.
- Quitar los motores (tabla A, ref. 23) tras desenroscar los tornillos.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6.3.4 SUSTITUCIÓN DE LAS BUJÍAS DE ENCENDIDO
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
las bujías de encendido hay que:
- Quitar el panel posterior inferior y el superior.
- Desconectar eléctricamente la bujía de encendido (tabla A, ref. 12)
de la tarjeta de encendido.
- Desenroscar los 2 tornillos del soporte de la bujía de encendido.
- Sustituir la bujía de encendido.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6.3.5 SUSTITUCIÓN DE LOS SENSORES DE LLAMA
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
los sensores de llama hay que:
- Quitar el panel posterior inferior y el superior.
Desconectar eléctricamente el sensor de llama (tabla A, ref. 11) de la
tarjeta de encendido.
Quitar los tornillos de fijación del sensor de llama.
- Sustituir el sensor de llama.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6.3.6 SUSTITUCIÓN DEL PIRÓMETRO DIGITAL
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 6.1, para sustituir
el pirómetro digital de control de cocción hay que:
- Quitar el panel lateral derecho de detrás del cuadro de mandos.
- Quitar la protección metálica del pirómetro.
- Desconectar eléctricamente el pirómetro (tabla A, ref. 46).
- Desenroscar los cuatro tornillos de fijación de las bridas y, luego,
quitar el pirómetro.
- Sustituir el pirómetro.
ES8
"MANTENIMIENTO
PERSONAL TÉCNICO
DE LOS MOTORES DE LOS