Manutenzioni; Raccomandazioni Per La Manutenzione - Angelo Po 6VTIW Bedien- Und Installationshandbuch

– Evitare di posizionare le pentole troppo vicine le
une alle altre, ed evitare il contatto tra le stesse.
– Per risparmiare energia, utilizzare pentole con un
fondo spesso, piano e con la base leggermente
più grande della zona di cottura.
– Lo spessore ideale per il fondo delle pentole è di
2÷3 mm per l'acciaio smaltato e di 4÷6 mm per
l'acciaio inox con fondo a sandwich.
– Non interporre nessun oggetto fra il fondo della
pentola e la zona di cottura.
– Non appoggiare nessun oggetto sulla zona di
cottura, in particolare oggetti metallici (posate,
orologi, ecc.) o smagnetizzabili (carte di credito,
bancomat, ecc).
– Non appoggiare fogli di alluminio o recipienti in
plastica sulla zona di cottura.
– Per evitare graffi alla superficie del piano di cot-
tura si consiglia l'uso di pentole e padelle con fon-
do piano e liscio.
– Mantenere costantemente pulita l'apparecchiatu-
ra e le zone limitrofe.
– Pulire tempestivamente i residui di grasso con un
panno umido per evitare effetti corrosivi sulle piastre.
– Prima di cucinare cibi ad alto contenuto di zuccheri

RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal costruttore. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
disattivare l'alimentazione elettrica tramite
l'interruttore sezionatore ed impedire l'acces-
so a tutti i dispositivi che potrebbero, se atti-
vati, provocare condizioni
inatteso causando danni alla sicurezza e alla
salute delle persone.

MANUTENZIONI

di pericolo
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(es. marmellate), applicare sul piano di cottura un
prodotto protettivo, per evitare di danneggiarlo in
caso di fuoriuscita del cibo dal recipiente.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti
detergenti per uso alimentare.
Cautela - Avvertenza
In caso di rottura del piano in vetroceramica,
spegnere l'apparecchiatura, scollegare l'ali-
mentazione elettrica e contattare il servizio
assistenza.
– Evitare di far entrare vapore o aria umida all'interno
dei condotti di aspirazione ed evitare di ostruirli.
Cautela - Avvertenza
Pentole parzialmente idonee possono avere uno
scarso rendimento e causare riduzioni di poten-
za, fino allo spegnimento per surriscaldamento
dell'apparecchiatura. Il Costruttore consi-
glia di utilizzare pentole di marca SPRING
mod.: 8217-60/35 (Ø 35 cm, depth 9.5 cm,
capacity 4.7l ), DEMEYERE mod.: 52936 G
(Ø 36 cm, depth 10.5 cm, capacity 6l ).
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– Il piano di cottura (vedi pag. 10)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 10)
Ogni 6 mesi di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Verificare efficienza apparecchiatura.
– Verificare efficienza impianto elettrico
Annualmente fare eseguire, da operatori esperti e
autorizzati, le seguenti operazioni:
– Verifica efficienza modulo ad induzione.
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