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Gartabellen
Schwein
Gargut
(Zubehör)
Schweinsbraten/Nackenbraten, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Schweinsbraten mit Schwarte, ca. 2 kg
(Bräter)
Schweinsfilet, ca. 350 g
Schinkenbraten, ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Rippli, ca. 1 kg
(Universalblech)
1
Rippli, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
(Universalblech)
Frühstücksspeck/Bacon
1
Bratwurst
Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur, Heissluft
Plus, Ober-/Unterhitze, Eco-Heissluft, Grill gross
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne an.
3
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verwenden Sie dazu nicht die Be-
triebsart Booster . Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden
Sie dazu nicht die Betriebsart Booster .
5
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
6
Giessen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit
und giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
9
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an
der angegebenen Kerntemperatur orientieren.
106
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
250
4
250
[min]
5
2
80–90
130–140
5
2
80–90
130–140
6
2
80–90
130–150
6
2
80–90
130–150
2
70–90
60–69
7
2
80–90
130–160
2
50–60
63–68
2
140–160 63–66
6
2
80–85
60–70
6
2
80–85
70–80
4
3–5
8
3
8–15
9
[°C]
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