Silvercrest SVSV 550 C3 Bedienungsanleitung Seite 47

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Pour 2
personnes
INGRÉDIENTS
4 petites côtelettes
d'agneau
CÔTELETTES
2 cs de vinaigre
balsamique
D'AGNEAU
2 gousses d'ail écrasées
Une poignée de feuilles
AU VINAIGRE
de basilic hachées
2 échalotes hachées
2 gousses d'ail émincées
BALSAMIQUE
1 cs d'huile d'olive
ET AU BASILIC
Préchauffez le cuiseur Sous Vide à 56 °C.
›
Placez tous les ingrédients dans un bol sauf
›
la viande d'agneau puis mélangez-bien.
Versez dans un grand sachet en plastique,
›
ajoutez les côtelettes d'agneau et mélangez
bien.
Faites le vide dans le sachet et scellez-le.
›
Faites cuire pendant 2 heures puis laissez
›
reposer quelques minutes avant de servir.
REMARQUE : Si vous voulez brunir les
côtelettes au four, glissez-les 5 minutes sous
le gril.
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