Käytännön Neuvoja - Moulinex Supremia Condensor AS3 Bedienungsanleitung

. Mikäli friteerauspadassasi on ajastin:
- Paina ajastin-painiketta, näyttöön tulee 00.
- Jatka painamista, kunnes haluamasi
kypsennysaika tulee näyttöön ( katso
taulukoita ).
- Kun päästät irti painikkeesta, aika alkaa
vähetä ( näyttö vilkkuu ).
- Jos teet virheen, palauta näyttöön 00
pitämällä painiketta alaspainettuna ja
alkamalla alusta.
Kun kypsennysaika on kulunut loppuun, kuulet
merkkiäänen. V oit katkaista äänen painamalla
ajastimen painiketta.
Varoitus: Ajastimen merkkiääni muistuttaa
sinua, se EI katkaise virtaa padasta.
Ajastimen näyttö katkeaa automaattisesti.
- Kun ruoka on kypsynyt, nosta kori ylös ja
jätä se valutusasentoon noin 30 sekunniksi.
- Muista katkaista
5
kääntämällä lämpötilansäädin (G) virta
katki asentoon 0.-
- Avaa kansi, ota kori ja ruoka pois.
Tärkeätä:
- Jos käytät suodatinpaperia (mallista riippuen),
vaihda se joka käyttökerran jälkeen. Uusia
papereita (numero BV9) voit ostaa
kauppiaaltasi.
- Jos kypsennät useampia eriä peräkkäin, ota
pois sulaneet kylmäakut, tyhjennä lokero
vedestä ja pane uudet pakastetut kylmäakut
paikalleen.
- Jos kypsennät useampia eriä peräkkäin, odota
joka erän välissä, että punainen merkkivalo
(F) sammuu ennen kuin lasket ruoan öljyyn.
- Jos sinulla ei ole jäätyneitä kylmäakkuja,
«Condensor» höyryntiivistys ei toimi. Voit
kuitenkin poikkeuksellisesti
friteerauspataa, kun jätät akut lokeroon ja
avaat kannen, niin että höyry pääsee pois.
4. Kypsennyksen jälkeen
- Avaa «Condensor» lokero ja ota molemmat
kylmäakut pois.
- Kaada lokeroon kertynyt vesi pois.
- Pese lokero ja molemmat kylmäakut kuumalla
pesuainevedellä ja huuhtele ne.
- Kuivaa lokero.
- Jätä kylmäakut kuivumaan pystysuorassa
8
asennossa aukko alaspäin, jotta pesuvesi
valuu pois. Kuivaa ne varovaisesti.
Kylmäakkujen pitää olla huoneenlämpöisiä
ennen kuin laitat ne pakastimeen.
- Pane kylmäakut pakastimeen vaaka-
asennossa.
- Välttääksesi sivutuoksuja suosittelemme, että
laitat kylmäakut suljetussa pussissa
pakastimeen.
laitteesta virta
käyttää
Käytännön neuvoja
1. Öljyt ja rasvat
- Älä koskaan käytä friteerauspataa ilman öljyä
tai rasvaa.
- Käytä aina korkeaa kuumuutta kestävää
rasvaa tai öljyä.
- Älä sekoita eri öljytyyppejä keskenään.
- Vaihda öljy kun sen väri tummenee (10 - 20
käyttökerran jälkeen riippuen kypsennet-
tävistä ruoista).
Tärkeätä: jos käytät kiinteää rasvaa, tee
lastalla ( ei metallisella ) reikiä rasvaan aina
padan pohjaan asti, jotta sinne mahdollisesti
jäänyt vesi pääsee haihtumaan höyrynä
rasvaa kuumennettaessa.
2. Kypsennettävän ruoan esikäsittely
- Ohjeesta riippumatta tulee ruoan olla täysin
kuivaa ( munkkeja lukuunottamatta ). Näin
vältetään öljyn kuohuminen ja pidennetään
öljyn käyttöikää.
- Kun kypsennät perunaruokia ( ranskalaiset
perunat, lastut yms. ), huuhtele ne hyvin
kylmässä vedessä pilkkomisen jälkeen. Näin
poistat niistä liian tärkkelyksen, joka muuten
liisteröisi kypsennettävät toisiinsa. Kuivaa
huolellisesti.
- Kun kypsennät pakasteita, ennen pataan
laittoa pane ruoka koriin ja ravista sitä altaan
päällä jäähileen poistamiseksi.
- Voit tehostaa ruoan kuivumista käyttämällä
salaattilinkoa tai vettä imevää paperia
apuna.
3. Friteeraus
- Älä pane liikaa kypsennettävää koriin
kerralla. Tällöin lämpötila laskee liiaksi, jolloin
rasvaa imeytyy kypsennettävään.
- Älä kypsennä kerralla mainittua määrää
suurempia eriä seuraavia tuotteita:
. 800 g raakoja perunoita suikaleina
. 1 kg pakastettuja (esikypsennettyjä)
ranskalaisia perunoita
- Suosittelemme pakastetuille ranskanpe-
runoille enintään 900 g täyttömäärää, milloin
haluat todella erinomaisen tuloksen.
- Älä kuumenna öljyä liikaa eikä pitkiä aikoja:
se heikentää öljyn laatua ja lyhentää öljyn
sekä kylmäakkujen käyttöaikaa.
- Säädä lämpötilansäädin matalimmalle
asennolle kahden paistoerän välillä mikäli
joudut odottelemaan.
- Mikäli kypsennät useampia eriä peräkkäin,
tarkista että merkkivalo ehtii sammua, ennen
kuin panet seuraavan erän kypsymään.
- Älä pidä ruokaa liian kauaa valumassa
79