Consigli Pratici - Moulinex Supremia Condensor AS3 Bedienungsanleitung

Il display del timer si spegne automaticamente.
- A fine cottura fate risalire il cestello e lasciate
sgocciolare gli alimenti.
Non dimenticate di spegnere la friggitrice,
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spostando il termostato della temperatura
(G) sulla posizione «0».
- Aprite il coperchio e servite.
Note:
- Se utilizzate il filtro di carta (secondo il
modello), sostituitelo dopo ogni utilizzo. Potete
procurarvi dei nuovi filtri (cod. BV9) presso il
Centro di Assistenza autorizzato Moulinex
(vedere l'elenco nell'opuscolo Moulinex Ser-
vice).
- Se fate più fritture consecutivamente, togliete
le unità «Condensor» scongelate, svuotate
l'acqua di condensazione e rimettete delle
nuove unità «Condensor» congelate, ed
aspettate ogni volta che la spia (F) si spenga
prima di rimettere gli alimenti nel corpo grasso.
- Se non avete delle unità «Condensor»
congelate, il sistema «Condensor» non é
attivo. Tuttavia potete eccezionalmente
realizzare una frittura. E' assolutamente
necessario che lasciate le unità «Conden-sor»
nel cassetto ed il coperchio aperto in modo
che il vapore possa fuoriuscire.
4. Prima di riporre la vostra friggitrice
- Togliete il cassetto «Condensor» e togliete le
due unità «Condensor».
- Svuotate il contenuto del cassetto nel vostro
lavandino.
- Lavate il cassetto e le unità «Condensor» con
acqua calda e con l'aggiunta di un prodotto
per stoviglie.
- Asciugate il cassetto.
- Lasciate sgocciolare le unità «Condensor» in
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posizione verticale (apertura verso il basso)
per svuotarle dall'acqua della pulitura.
Asciugatele accuratamente. E' necessario che
le capsule siano a temperatura ambiente prima
di essere rimesse nel congelatore.
- Mettete le unità «Condensor» nel
congelatore in posizione orizzontale.
- Per evitare eventuali odori nel Vostro conge-
latore, Vi consigliamo di mettere le Vostre cap-
sule in un sacchetto stagno tipo sacchetto di
congelazione.

Consigli pratici

1. I corpi grassi
- Non fate mai funzionare la friggitrice senza
corpo grasso.
- Utilizzate sempre un corpo grasso che sopporti
delle temperature elevate.
- Evitate di mescolare dei corpi grassi di qualità
differenti.
- Cambiate il corpo grasso quando diventa scuro
dopo la cottura (ogni 10 o 20 fritture secondo
il tipo di cottura realizzato).
Importante: prima di ogni utilizzo, bucate il
corpo grasso solido con una spatola non
metallica fino al fondo della vasca per
permettere il passaggio sotto forma di vapore
dell'acqua imprigionata nel corpo grasso.
2. Preparazione degli alimenti da friggere.
- Qualunque sia la ricetta, gli alimenti devono
essere perfettamente asciutti: eviterete tutti gli
schizzi e prolungherete la durata di utilizzo del
corpo grasso.
- In caso di preparazioni a base di patate
(patatine fritte, chips, palline di patate) dopo
averle tagliate, lavatele con acqua fredda per
eliminare l'amido. Non si attaccheranno più
tra di loro. Asciugatele accuratamente.
- In caso di preparati a base di surgelati, prima
della cottura, eliminate i cristalli di ghiaccio che
li ricoprono scuotendo il cestello sopra ad un
lavandino.
3. La cottura
- Evitate di sovraccaricare il cestello,
provochereste un abbassamento della
temperatura del bagno di frittura che
renderebbe il preparato troppo grasso.
- Non superate le quantità seguenti:
. 800 g di fritto fresco
. 1 kg di fritto surgelato (precotto)
Per un risultato ottimale con i surgelati, vi
consigliamo di utilizzarli fino a 900 g. massimo.
- Evitate di lasciare inutilmente il bagno di frittura
in temperatura. Una frittura senza
surriscaldamento permette di prolungare la
durata di utilizzo dell'olio.
- Mettete il termostato su una temperatura più
bassa in caso di attesa tra due fritture.
- Evitate di lasciare troppo a lungo i preparati
cotti nel cestello nella posizione di
sgocciolamento, i vapori possono rendere
meno croccanti gli alimenti.
Tabelle di cottura
I tempi di cottura riportati sono indicativi.
Potete modificarli in funzione dei vostri gusti.
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