Silvercrest SGB 1200 E1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise Seite 53

˜ Cotlet din carne de vită
Ingrediente
300 g carne de vită fragedă
¾
1 ceapă tăiată felii
¾
1 lămâie
¾
50 g sos de stridii
¾
50 g unt
¾
2 g sare
¾
10 g piper negru
¾
Prepararea
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute cu căldură
¾
de sus și de jos la 230 °C .
Tăiați carnea de vită în felii de cca 2 cm grosime
¾
și bateți-le cu un ciocan pentru a frăgezi fibra . Pot
fi bătute până la o grosime de cca . 1 cm .
Condimentați carnea de vită cu sos de stridii, unt,
¾
sare și piper negru .
Întindeți feliile de ceapă pe tava de copt . Așezați
¾
bucățile de carne pe tava de copt . Introduceți
tava în cuptor pe șina din mijloc . Prăjiți 10 minute
și scoateți .
Picurați puțină zeamă de lămâie pe carne și
¾
lăsați-o să se încălzească 19 minute în cuptor,
până când este gătită pe jumătate .
˜ Piept de pui prăjit
Ingrediente
300 g piept de pui
¾
1 ou
¾
30 g brânză parmezan rasă
¾
2 g sare
¾
Prepararea
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute cu căldură
¾
de sus și de jos la 230 °C .
Se bat ușor bucățile de piept de pui cu un ciocan
¾
și apoi se lasă cu sare 10 minute .
Ungeți bucățile de piept de pui cu un amestec de
¾
ou și brânză parmezan rasă .
Cu o pensulă, ungeți cu ulei tava de copt . Așezați
¾
bucățile de piept de pui pe tava de copt . Puneți
tava de copt pe șina din mijloc din cuptor și
lăsați-o 9 minute, până când pielea puiului
capătă o culoare galben-aurie .
˜ Aripi de pui prăjite cu piper
negru
Ingrediente
8 aripi de pui
¾
8 g piper negru
¾
5 g chimion măcinat
¾
5 g miere
¾
2 g sare
¾
30 g ulei de măsline
¾
50 g vin din orez
¾
Prepararea
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute cu căldură
¾
de sus și de jos la 230 °C .
Faceți câteva tăieturi cu cuțitul pe suprafața
¾
aripilor de pui și lăsați-le să se marineze cca .
30 minute în sare, vin de orez și piper negru .
Ungeți aripile de pui cu ulei de măsline cu
¾
o pensulă și așezați-le pe grătar . Introduceți
grătarul în cuptor pe șina din mijloc . Prăjiți timp
de 20 de minute . La jumătatea timpului de gătit,
întoarceți aripile .
Ungeți-le cu miere . Presărați chimion măcinat .
¾
Puneți aripile de pui în cuptor . Prăjiți timp de
6 minute .
RO 53