Klarstein Pro Master Jerky 300 Handbuch Seite 15

Scharfe Dörrfleischmarinade
¹/₃ Tasse Teriyaki Soße
1 Teelöffel gemahlener
Meerrettich
½ Teelöffel Chilli-Pulver
¼ Teelöffel Tabasco Soße
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm dünne Streifen geschnitten
Burgunder Dörrfleischmarinade
2 Tassen Burgunder Wein
3 Esslöffel Melasse Sirup
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm dünne Streifen geschnitten
Truthahn Dörrfleischmarinade
¼ Tasse Sojasoße
¼ Teelöffel Pfeffer
0,7 kg Truthahnbrust, in 0,3-0,6 cm dünne Streifen geschnitten
Hirschfleischmarinade
¹/₄ Tasse Sojasoße
½ Teelöffel gehackter
Knoblauch
0,5 kg Wild, geschnitten in 0,3-0,6 cm dünne Streifen
2 Teelöffel Brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel entkernte &
fein gehackte Jalapeño
Paprika
¹/₃ Tasse Sojasoße
1 Esslöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel frischer
Zitronensaft
¹/₈ Teelöffel Ingwer
1 Esslöffel Brauner Zucker
½ Teelöffel gehackter
Schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Schwarzer
Pfeffer
½ Teelöffel Paprikapulver
1 Esslöffel gehackter
Knoblauch
3 Knoblauchzehen,
gehackt
¼ Teelöffel
Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
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