Congélation Et Rangement; Achat De Produits Surgelés; Contenance Utile; Congeler Soi Même Les Aliments - Gaggenau RB4917 Serie Gebrauchsanleitung

Congélation et rangement
Achat de produits surgelés
Au moment d'acheter des produits surgelés,
tenez compte de ce qui suit :
- Vérifiez si l'emballage est endommagé.
- Vérifiez la date limite de consommation
recommandée.
- La température indiquée par le thermomètre
du congélateur commercial doit être de -18 °C
minimum. Si ce n'est pas le cas, la durée de
conservation des produits surgelés diminue en
conséquence.
- Achetez les produits surgelés en dernier.
Emballez les dans du papier journal ou utilisez
un sac isotherme pour le transport.
- Une fois revenu chez vous, rangez les produits sur
gelés immédiatement dans le compartiment congé
lateur. Consommez les produits surgelés avant la
date limite de conservation
- Ne recongelez jamais les aliments qui ont dégelé.
Exception : si vous transformez les aliments en plat
cuisiné (cuit ou rôti), vous pourrez dans ce cas
recongeler ce plat.

Contenance utile

Les indications sur le volume utile se trouvent sur
la plaque signalétique.
Congeler soi même les aliments
Pour congeler les aliments, n'utilisez que des aliments
frais et d'un aspect impeccable. Emballez les aliments
hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur
ou se dessèchent. Les aliments doivent congeler à coeur
aussi vite que possible pour qu'ils conservent vitamines,
valeur nutritive, aspect et goût.

Pour emballer correctement :

Placez les aliments dans l'emballage.
D
Chassez complètement l'air de l'emballage.
D
Obturez l'emballage hermétiquement.
D
Inscrivez sur l'emballage le nom du contenu
D
et la date de congélation.
Emballages inadaptés :
Le papier d'emballage, le papier sulfurisé, les feuilles de
cellophane, les sacs poubelles et les sacs en plastique
ayant déjà servi.
Emballages corrects :
Feuilles en plastique, feuilles boyaux en polyéthylène,
feuilles d'aluminium, boîtes de congélation. Vous
trouverez ces produits dans le commerce spécialisé.
Pour obturer les emballages, utilisez des :
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles, rubans
adhésifs résistants au froid, ou assimilés.
Vous pouvez obturer les sachets et les feuilles en
polyéthylène au moyen d'une thermosoudeuse.
Durée de conservation des produits
surgelés
La durée de stockage dépend de la nature de l'aliment.
A une température de surgélation moyenne, les durée
de conservation suivantes s'appliquent :
Poisson, charcuterie, plats
pré cuisinés, pâtisseries
Fromage, volaille, viande
Fruits et légumes
Décongélation des produits
Selon la nature et l'utilisation des produits surgelés,
vous pouvez choisir entre plusieurs possibilités :
A la température ambiante.
Dans le réfrigérateur.
Dans le four électrique, avec / sans ventilateur
à air chaud.
Dans le micro ondes.
Remarque :
Ne recongelez pas les produits partiellement ou
entièrement dégelés. Ne recongelez les produits
qu'après les avoir transformés (cuisson ou rôtissage).
Capacité de congélation maximale
Les aliments doivent congeler à coeur aussi vite que
possible pour qu'ils conservent vitamines, valeur nutritive,
aspect et goût. Pour cette raison, ne dépassez pas
la capacité de congélation maximale de votre appareil.
Sur la plaquette signalétique, vous trouverez des
indications concernant la capacité de congélation
maximale en 24 heures.
La capacité de congélation maximale est atteinte dans
la partie supérieure du compartiment congélateur.
jusqu'à 6 mois
jusqu'à 8 mois
jusqu'à 12 mois
77