Congelare E Conservare; Acquistare Surgelati; Capacità Utile Totale; Congelare In Proprio Alimenti - Gaggenau RB4917 Serie Gebrauchsanleitung

Congelare e conservare

Acquistare surgelati

Tenere presente già all'acquisto di alimenti surgelati:
- Controllare che la confezione non sia danneggiata.
- Controllare la data di scadenza.
- La temperatura nell'espositore congelatore di vendita
deve essere inferiore a -18 °C. Altrimenti la durata
di conservazione diventa più breve.
- Acquistare per ultimi gli alimenti surgelati. Portarli
a casa al più presto, bene avvolti in carta di giornale
o in una borsa termica.
- A casa conservare immediatamente gli alimenti
surgelati nel congelatore. Consumare gli alimenti
surgelati prima della data di scadenza.
- Non congelare nuovamente gli alimenti scongelati.
Eccezione: se con questi alimenti si prepara
una pietanza pronta (mediante cottura o arrosto),
questa può essere di nuovo congelata.
Capacità utile totale
Nella targhetta porta dati sono riportati i valori della
capienza utile del vano.

Congelare in proprio alimenti

Utilizzare per il congelamento solo alimenti freschi
ed integri. Confezionare gli alimenti in confezioni
ermetiche, per evitare che perdano il loro gusto o che
possano seccarsi. Gli alimenti devono essere congelati
nel minor tempo possibile anche nel loro interno.

Confezionamento corretto:

Introdurre l'alimento nella confezione.
D
Fare uscire completamente l'aria.
D
Chiudere la confezione ermeticamente.
D
Scrivere sulla confezione il contenuto e la data
D
di congelamento.
Materiali inadatti per il confezionamento:
carta per imballaggio, carta pergamena, cellofan,
sacchetti per rifiuti e sacchetti per la spesa usati.
Materiali adatti per il confezionamento:
fogli di plastica, fogli tubolari di polietilene, fogli
di alluminio, contenitori per surgelati. Questi prodotti
si trovano nel commercio specializzato.
Materiali adatti per la chiusura:
anelli di gomma, clip di plastica, fili per legare, nastri
adesivi resistenti al freddo e simili.
I sacchetti ed i fogli tubolari di polietilene possono essere
saldati con un saldatore per fogli di plastica.

Durata di conservazione dei surgelati

La durata di conservazione dipende dal tipo di alimento
surgelato.
A temperatura media:
pesce, insaccati di carne, cibi
pronti, prodotti da forno
formaggio, pollame, carne
verdura, frutta

Scongelamento dei prodotti congelati

Secondo il tipo e lo scopo d'uso, è possibile scegliere fra
le seguenti possibilità:
a temperatura ambiente
nel frigorifero
nel forno elettrico, con/senza ventola aria calda
nel forno a microonde
Nota:
Non congelare di nuovo gli alimenti parzialmente o com
pletamente scongelati. Solo dopo la preparazione
(cottura o arrosto) è possibile un nuovo congelamento.
Massima possibilità di congelamento
Gli alimenti devono essere congelati nel minor tempo
possibile anche nel loro interno. Solo così si conservano
le vitamine, il potere nutritivo, l'aspetto ed il gusto.
Indicazioni sulla max. possibilità di congelamento in
24 ore sono riportate sulla targhetta d'identificazione.
La massima capacità di congelamento si raggiunge nella
zona superiore del vano congelatore.
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 mesi
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