Produkty Głęboko Mrożone; Jak Wyeliminować Niepożądane Dodatkowe Smaki - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

■ Starannie odsącz ziemniaki z wody.
■ Frytki smaż zawsze dwa razy:
–
pierwszy raz przez 10 do 14 minut w temp. 150°C, a następnie przez
3 do 4 minut w temp. 170°C, w zależności od żądanego stopnia
usmażenia.
■ Frytek głęboko mrożonych nie trzeba smażyć dwa razy, ponieważ przed
zamrożeniem zostały one już wstępnie podsmażone. Postępuj zgodnie z
instrukcją przygotowania, znajdującą się na opakowaniu.
Produkty głęboko mrożone
Produkt głęboko mrożony (od -16 do -18°C) bardzo schładza olej lub tłuszcz,
przez co nie może się prawidłowo smażyć nasiąkając jednocześnie olej lub
tłuszczem. Aby tego uniknąć, zastosuj się do następujących wskazówek:
■ Nie smaż nigdy za jednym razem dużej ilości produktów. Poziom napełnienia
kosza produktami nie może przekraczać oznaczenia Max wewnątrz kosza
do frytowania
być całkowicie pokryte olejem/tłuszczem.
■ Przed włożeniem produktu do urządzenia, najpierw przez 15 minut rozgrzej olej.
■ Ustaw regulator temperatury
produktu lub w tabeli niniejszej instrukcji obsługi.
■ Dobrze jest również przed rozpoczęciem frytowania odczekać do rozmro-
żenia produktu w temperaturze pokojowej. Przed włożeniem produktu do
urządzenia, usuń z niego jak największą ilość lodu i wody.
OSTRZEŻENIE – NIEBEZPIECZEŃSTWO OPARZENIA!
Przed opuszczeniem kosza do frytowania
zawsze pokrywę urządzenia. Niebezpieczeństwo poparzenia rozpryskującym
się tłuszczem!
■ Umieszczaj produkt we frytownicy z jak największą ostrożnością, ponieważ
zamrożone produkty mogą powodować gwałtowne pryskanie oleju i tłuszczu.
Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki
Niektóre produkty spożywcze, w szczególności ryby, podczas smażenia
uwalniają dużą ilość cieczy. Gromadzą się one w tłuszczu lub oleju i mogą być
przyczyną przenoszenia zapachu i smaku do następnych potraw, przyrządzanych
na tym samym oleju lub tłuszczu.
Aby zapewnić zawsze neutralny smak oleju i tłuszczu, postępuj zgodnie z nastę-
pującymi wskazówkami:
■ Rozgrzej olej lub tłuszcz do temperatury ok. 150°C, a następnie włóż do
kosza frytownicy
pietruszki.
■ 60 │
PL
. Po opuszczeniu kosza do frytowania
na temperaturę podaną na opakowaniu
dwa cienkie kawałki chleba lub kilka niewielkich natek
produkty muszą
do gorącego tłuszczu zamykaj
SKF 2800 B3