Kenwood CP706 Bedienungsanleitung Seite 91

biralı et
600 g dövülmüş biftek 2.5cm küp
olarak kesilmiş
2 orta patates, her biri sekiz
parçaya doğranmış
1 büyük soğan, sekiz parçaya
doğranmış
2-3 havuç, 2 cm kalınlıkta
doğranmış
300ml bira
200ml et suyu
20ml doğranmış taze maydanoz
25g taze kekik
20-30ml mısır unu
tuz ve biber
Karışımın tamamını pişirme
tenceresine koyun Yüksek (High)
ayarda 5 saat veya Hafif (Low)
1 ⁄
2
ayarda 7-8 saat pişirin. Mısır ununu
bir parça soğuk su ile karıştırın.
Kapağı kaldırın ve karışımı pişirme
tenceresine dökerek iyice karıştırın.
Kapağını tekrar kapatın, ilave pişirme
süresinin sonuna kadar pişirin, sos
koyulaşmalı ve fokurdamaya
başlamalıdır.
bolonez sos
Spagetti Bolonez veya Spagetti için
sos olarak
15ml sıvı yağ
1 büyük soğan, kıyılmış
5 dilim bacon, doğranmış
650 g dana kıyma
1 x 454g kutu doğranmış domates
1 baş sarımsak, soyulmuş,
dövülmüş
1 silme çorba kaşığı domates
püresi veya salçası
tuz ve biber
150g mantar, ince kıyılmış
Büyük bir kızartma tavasında yağı
iyice ısıtın, soğanları pembeleşinceye
kadar çevirin ve sonra pişirme
tenceresine aktarın. Baconları
kızartma tavasına atıp çıkartın ve
pişirme tenceresine ekleyin. Etleri
kızartın, doğranmış domatesleri
ekletin ve karışımı kaynatın, sonra
pişirme tenceresine aktarın. Kalan
malzemeleri pişirme tenceresine
koyun. Yüksek ayarda 3-4 saat Hafif
ayarda 6-7 saat pişirin.
şaraplı tavuk
150g bacon, dilimlenmiş
1 büyük soğan, kıyılmış
1 baş sarımsak, dövülmüş
300 kültür mantarı, kalın
doğranmış
4 kemiksiz tavuk göğsü
275 ml kırmızı şarap
375 ml sıcak tavuk suyu
tuz ve biber
mısır unu (isteğe bağlı)
Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye
koyun. Kapağını kapatın, Yüksek
(High) ayarda 4 saat, Hafif (Low)
ayarda 6-7 saat pişirin.
İsterseniz mısır ununu bir parça su ile
karıştırıp ilave ederek yemeğin
suyunu koyulaştırabilirsiniz. Kapağı
açın, karışımı tencereye dökün ve
iyice karıştırın (eğer gerekliyse mısır
ununu eklerken tavuk göğüslerini
çıkartıp sıcak olarak muhafaza edin).
Kapağını tekrar kapatın, ilave pişirme
süresinin sonuna kadar pişirin, sos
koyulaşmalı ve fokurdamaya
başlamalıdır.
91