Kenwood CP706 Bedienungsanleitung Seite 70

coq au vin
150 gr bacon, tärnad
1 large/stora lökar, hackade
1 krossade vitlöksklyftor
300 gr champinjoner, tjockt skivade
4 benfria kycklingbröst
2,75 dl rött vin
3,75 dl varm hönsbuljong
salt och peppar
maizena (om du vill)
Lägg i alla ingredienser i grytan. Lägg
på locket och koka på Hög (High) i
cirka 4 timmar eller Låg (Low) i cirka 6-
7 timmar.
Du kan reda av vätskan med lite
majsenamjöl blandat med vatten. Ta
bort locket och tillsätt blandningen i
currygrytan och rör om väl (ta eventuellt
upp kycklingbrösten och håll dem
varma medan du tillsätter majsenan).
Lägg på locket på nytt och låt koka
upp till vätskan bubblar och har
tjocknat något.
kyckling och dragon-
gryta
15 gr smör
1 msk olja
4 kycklingbröst
1 lök, finhackad
1,5 dl torrt vitt vin
1,5 dl varm hönsbuljong
4 kvistar dragon
0,5 dl vispgrädde
salt och peppar
1 tsk/15 ml majsena (cirka)
Värm smöret och oljan i en stekpanna.
Tillsätt kycklingen och bryn på båda
sidor. Lägg över kycklingen i grytan.
Stek löken och tillsätt den i grytan i
tillsammans med vin, buljong, 2
dragonkvistar och kryddor. Lägg på
locket och koka på Hög (High) effekt i
cirka 3 timmar eller Låg (Low) effekt i
cirka 6 timmar. Vi slutet av koktiden tar
du upp kycklingen och håller den varm.
Blanda majsena med vatten till en
smidig pasta och tillsätt i grytan
tillsammans med grädde. Rör om väl.
Lägg tillbaka kycklingen i kastrullen och
lägg på locket. Låt allt koka ytterligare
en stund så att såsen tjocknar. När
tillagningen är klar finhackar du resten
av dragonen och tillsätter den. Servera
direkt.
bakade äpplen
3 matlagningsäpplen (välj sådana
som passar storleksmässigt i
grytan)
75 gr blandad torkad frukt
1 ⁄ tsk kanel
2
25 gr farinsocker
0,75 dl kallt vatten
Skölj och kärna ur äpplena, ta sedan
en vass kniv och skär en skåra i skalet
runt mitten på varje äpple. Lägg i
äpplena i grytan. Blanda frukt, kanel
och socker och fyll sedan mitten på
varje äpple med blandningen. Tillsätt
vatten och lägg locket på plats. Koka
på Låg (Low) ca 2-4 timmar (beroende
på äpplenas storlek och antal).
rispudding
75 gr rundkornigt ris/grötris
0,5 dl socker
1 liter mjölk
25 gr smör
mald muskot
Tillsätt ris, socker och mjölk i grytan.
Rör om väl. Toppa med smörklickar
och pudra över muskot. Lägg på locket
och koka på Hög (High) i cirka 2-3
timmar eller Låg (Low) i cirka 4-5
timmar. Rör om i grytan efter en
timmas kokning och sedan en gång till
under tillagningen.
70