TriStar CF-1602 Bedienungsanleitung Seite 16

Recomendamos que use chocolate para cocinar para su primera utilización,
ya que es más sencillo calcular la consistencia correcta.
Ponga el interruptor de la parte delantera de la máquina en posición HEAT.
Tardará de 3 a 5 minutos en calentarse. Mientras se calienta la unidad, prepare
el chocolate. Para el efecto de cascada de chocolate, necesitará al menos 500-
600 gramos de chocolate y 100 ml de aceite vegetal para rebajar el chocolate
ligeramente.
La forma más rápida de preparar el chocolate es con un microondas. Use una
jarra o recipiente adecuado y añada 500-600 gramos de virutas de chocolate (o
tabletas rotas). Ponga 100 ml de aceite vegetal y cocine a potencia máxima
durante 2 minutos. Sáquelo del microondas y remueva la mezcla, asegurándose
de que todo el chocolate se haya fundido. Viértalo lentamente en el recipiente
precalentado de la fuente.
El eje espiral o la bomba dirige el chocolate hacia arriba hasta el piso superior
del sistema – y luego la cascada comienza a fluir por los pisos con el aroma
irresistible del chocolate. Volverá a caer en el recipiente y comenzará de nuevo
el circuito.
Como orientación, sumerja una cuchara de postre en la mezcla y déjela caer de
la cuchara. Si la mezcla es ligeramente traslúcida es un buen indicador de que
la consistencia es la correcta.
Cuando el chocolate fluya por completo, todos pueden empezar a sumergir
los alimentos deseados – de fruta exótica y profiteroles hasta malvavisco y
galletas. Recuerde que la fuente funciona igual de bien con salsas distintas al
chocolate, incluyendo las sabrosas. Para algo completamente distinto, pruebe
con un coulis de fruta caliente o salsa de queso, barbacoa o chili dulce.
Cómo preparar y usar una de nuestras Fuentes de mesaFije el eje espiral al
centro del recipiente de la base. Asegúrese de que esté bien fijado en su lugar.
Ponga el sistema de pisos en el eje espiral y fíjelo en su lugar. Añada el
chocolate fundido a la unidad base.
Es fundamental que la fuente de chocolate esté en una superficie nivelada
para que el efecto de cascada de chocolate funcione correctamente.
Limpieza
Después del uso apague la unidad y desconéctela de la corriente. Saque la
torre y el eje ANTES de que se asiente el chocolate.
Vierta cuidadosamente la mezcla de chocolate restante de la base. No vierta el
chocolate en el fregadero o el desagüe. En su lugar, tírelo a un recipiente o