Kenwood FP540 Serie Bedienungsanleitung Seite 61

bruk av ekstrautstyr
i tabellen over finner du anbefalte hastigheter for alt utstyret.
stålkniv/ eltekrok
Stålkniven er det mest anvendelige av alt
utstyret. Ingrediensenes konsistens
avhenger av hvor lenge de bearbeides i
maskinen. Hvis du ønsker en grovere
konsistens, kan du bruke
momentknappen.
Bruk stålkniven til å lage kake- og
brøddeiger, hakke rått og kokt kjøtt,
grønnsaker, nøtter, posteier, dip, puréer,
supper og til å hakke smuler fra kjeks og
brød. Kniven kan også brukes til å lage
gjærdeig hvis du ikke har eltekrok.
Bruk eltekroken til gjærdeiger.
tips
stålkniv
G
Skjær opp ingrediensene, f.eks. kjøtt, brød
eller grønnsaker, i terninger på ca. 2 cm før
du har dem i bollen.
G
Kjeks brytes opp i mindre biter og tilsettes gjennom
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang.
G
Når du skal lage deig, bruker du smør rett fra kjøleskapet, i
terninger på ca. 2 cm.
G
Pass på at du ikke bearbeider deigen for lenge i maskinen.
eltekrok
G
Ha de tørre ingrediensene i bollen, og tilsett væsken gjennom
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Bland ingrediensene i
maskinen til du får en myk og elastisk deigklump etter ca. 60-90
sekunder.
G
Elt deigen ytterligere for hånd. Du bør ikke elte deigen i bollen da
dette kan skade foodprocessoren.
stålvisp
Brukes kun til lette rører, f.eks. eggehviter,
fløte, kondensert melk og eggedosis til
deiger uten fett. Tykkere blandinger som
inneholder smør og mel, vil skade vispen.
bruk av vispen
1 Sett drivakselen og bollen på
strømenheten.
2 Skyv begge vispene godt inn i drivhodene
i vispinnsatsen .
3 Tre vispen forsiktig nedover drivakselen.
4 Ha i ingrediensene.
5 Sett på lokket. Påse at toppen av drivakselen går inn i åpningen
midt i lokket.
6 Slå på maskinen.
viktig
G
Vispen passer ikke til alt-i-ett-kaker, eller til å røre
fett og sukker hvitt, da disse blandingene skader
den. Bruk alltid knivbladet når du skal bake kaker.
tips
G
Du oppnår best resultater hvis eggene har romtemperatur.
G
Påse at bollen og vispene er helt rene og fettfrie før du starter.
maksi-blend sprutdeksel
Sprutdekselet brukes sammen med
stålkniven ved blanding av væske i
bollen. Dekselet gjør at du kan øke
væskemengden fra 1 liter til 1,5 liter,
hindre at innholdet i bollen spruter utover
og bruke stålkniven mer effektivt.
1 Sett drivakselen og bollen på
strømenheten.
2 Sett på stålkniven.
3 Ha i ingrediensene.
4 Sett sprutdekselet over knivinnsatsen, og
påse at det hviler
stabilt på kanten inne i bollen
ikke sprutdekselet nedover, men
ta tak i håndtaket i midten.
5 Sett på lokket, og start maskinen.
skjære- og raspeskiver
vendbare skjære- og raspeskiver -
tykk , tynn
Raspesiden brukes til ost, gulrøtter,
poteter og lignende matvarer.
Skjæresiden brukes til ost, gulrøtter,
poteter, kål, slangeagurk, squash,
rødbeter og løk.
fin kutteskive (Julienne-type)
Brukes til å kutte poteter til ekstra tynne
pommes frites, og kutte faste ingredienser
til salater, garnering, gryteretter og kinamat
(f.eks. gulrøtter, kålrot, squash, agurk).
raspeskive
Brukes til riving av parmesanost og
poteter til raspeballer/komle.
sikkerhet
G
Ta aldri av lokket før skjæreskiven
har stoppet helt opp.
G
Håndter skjæreskivene med forsiktighet - de er svært
skarpe.
bruk av skjæreskivene
1 Sett drivakselen og bollen på
strømenheten.
2 Hold skiven i fingergrepet i midten
og plasser den på drivakselsen med
ønsket side oppover
3 Sett på lokket.
4 Velg stapperen med passende
størrelse. Stapperen har en smalere
påfyllingstrakt på innsiden slik at du
kan mate én og én matvare eller tynne
ingredienser gjennom den.
Når du skal bruke den indre påfyllingstrakten, må du først sette
den store stapperen i den store påfyllingstrakten.
Bruk begge stapperne samtidig når du bruker den store
påfyllingstrakten.
5 Legg ingrediensene i påfyllingstrakten.
6 Slå på maskinen, og press maten jevnt nedover ved hjelp av
stapperen. Stikk aldri fingrene ned i påfyllingstrakten.
58
. Press
,
.