Nabodala S Kozicami Z Marinado Iz Limon In Êesna - Silvercrest SKG 1700 A2 Bedienungsanleitung

__RP100156_B4.book Seite 53 Dienstag, 10. Juni 2014 7:08 19
4. Spodnje polovice obložite s sirom in sla-
nino/salamo ter na njih položite zgor-
nje polovice.
5. Vnaprej segrejte kontaktni žar na sto-
pnjo 5.
6. Sendviêe pecite na rahlo namašêenem
kontaktnem žaru, da se sir stopi.
- Položaj žar plošê: kontaktni žar
7. Šele po peêenju vstavite rezine paradi-
žnika v nekvašene kruhe.
Zvitki z melancani
• 1 mala êebula
• 1 strok êesna
• malo olivnega olja
• 2 ploêevinki paradižnikov (v kosih)
• 2 jedilni žlici paradižnikove mezge
• sol, poper, posušena italijanska zelišêa
• 2 majhni melancani
• 1 kroglica mocarele
• 50 g parmezana (sveže naribanega)
Paradižnikova omaka
1. éebulo in strok êesna nasekljajte in ju
dušite v olivnem olju.
2. Dodajte paradižnike iz ploêevinke in
paradižnikovo mezgo ter zaêinite s
soljo, poprom in z italijanskimi zelišêi.
3. Pustite, da se na zmernem ognju kuha
približno 1 uro, najprej v zaprti posodi,
kasneje pa lonec odkrijte.
Zvitki z melancani
4. Medtem razrežite melancane po dolžini
v tanke rezine in mocarelo v palêke.
5. Vnaprej segrejte kontaktni žar na sto-
pnjo 3.
6. Rezine melancan pecite na rahlo nama-
šêenem kontaktnem žaru.
- Položaj žar plošê: kontaktni žar
- éas peêenja na žaru: pribl. 3 -
4|minute
7. Po ohladitvi naredite iz vsake palêke
mocarele in rezine melancane zvitek.
Popeêenje
8. Vnaprej segrejte peêico na 175|°C.
9. Napolnite kalup za peêenje s paradi-
žnikovim sokom.
10.Zvitke z melancani porazdelite po njem
in jih posujte s parmezanom.
11.Vse skupaj popecite v peêici pribl.
30|minut, da se sir stopi.
Nabodala s kozicami z mari-
nado iz limon in êesna
• repki orjaških kozic (globoko zamr-
znjeni, teža odcejenih pribl. 450 g )
• sol, poper
• olivno olje
• 1 neškropljena bio limona
• 4 stroki êesna
• 2 vejici limoninega timijana
• lesena nabodala
Mariniranje
1. Odtalite repke kozic, jih sperite s hladno
vodo in odcedite, zaêinite s soljo in
poprom.
2. V posodi, ki jo lahko dobro zaprete, pri-
pravite marinado iz olivnega olja, sese-
kljane limone, sesekljanih strokov êesna
in limoninega timijana.
3. Repke kozic dajte v marinado in pustite
v hladilniku pribl. 12 ur.
Peêenje na žaru
4. Vzemite repke kozic iz marinade, malo
odcedite in jih nataknite na lesena
nabodala. Po okusu še malo zaêinite.
5. Vnaprej segrejte kontaktni žar na sto-
pnjo 4.
6. Nabodala pecite na odprtem kontak-
tnem žaru z vseh strani.
- Položaj žar plošê: žar
- éas peêenja na žaru: pribl. 5 - 8 minut
SI 53