Prepararea Cu Puţine Acrilamide; Prăjirea; Pregătiri - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

Prepararea cu puţine acrilamide
Acrilamida este o substanţă posibil cancerigenă formată la prăjirea alimentelor
cu conţinut ridicat de amidon, prin reacţia chimică cu aminoacizi . La temperaturi-
le mai mari de 175°C formarea de acrilamidă creşte puternic .
De aceea nu prăjiţi alimentele care conţin mult amidon, de exemplu, cartofi prăjiţi, la
o temperatură mai mare de 170 ˚C . Produsul ar trebui să aibă culoare auriu-gălbuie
şi nu maroniu închis . Numai astfel veţi obţine preparate fără multe acrilamide .
Prăjirea
Pentru acest aparat vă recomandăm ulei special pentru friteuză şi grăsime lichidă
pentru friteuză . Puteţi utiliza, de asemenea, şi grăsime solidă pentru prăjit . Pentru
aceasta, citiţi mai întâi capitolul "Grăsime de prăjit solidă" .
Pregătiri
1) Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă orizontală, plană, stabilă și termorezistentă .
INDICAŢIE
► Dacă doriţi să așezaţi friteuza sub hotă pe plită, aveţi grijă ca plita să fie
decuplată .
2) Desfăşuraţi complet cablul de alimentare de pe suportul de înfășurare cablu 7 .
3) Deschideţi capacul aparatului r prin apăsarea butonului de deblocare a
capacului 6 . Capacul aparatului r sare în sus .
4) Trageţi mânerul în sus până se fixează audibil . Scoateţi coşul de prăjire 3 .
INDICAŢII
► Utilizaţi numai uleiuri sau grăsimi care nu produc spumă şi care sunt adecvate
pentru prăjit . Aceste informaţii pot fi consultate pe ambalaj sau pe etichetă .
► Nu amestecaţi niciodată diferite sortimente de grăsime sau uleiuri!
Conţinutul friteuzei s-au putea revărsa spumegând .
5) Umpleţi friteuza uscată şi goală (element de operare/încălzire 5 montat) cu
ulei, grăsime lichidă sau topită (cca 3 l ulei sau cca 2,5 kg grăsime solidă) .
INDICAŢIE
► Nu depăşiţi niciodată marcajul MAX şi nu utilizaţi o cantitate mai mică de
grăsime sau ulei decât marcajul MIN din recipientul de inox 4 .
6) Introduceţi ştecărul în priză .
PERICOL DE ELECTROCUTARE
► Cablul de alimentare nu trebuie să ajungă în contact cu componentele
fierbinţi ale friteuzei . Pericol de electrocutare!
7) Introduceţi din nou coşul de prăjire 3 .
SKF 2800 B3 │ 9 ■
RO