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Puesta En Servicio; Cocción Directa Barbacoa - FLORABEST FKG 48 A1 Montage- Und Bedienungsanleitung

Kugelgrill
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Puesta en servicio

ES
Cocción directa barbacoa
8
Puesta en servicio/Cocción ...
ADVERTENCIA
Antes de utilizar el aparato por primera vez, la barbacoa debe dejarse
calentar durante 30 minutos como mínimo.
ADVERTENCIA
¡Advertencia de quemaduras!
Cuando la barbacoa esté encendida, colóquela sobre una base estable,
sólida y segura, ya que de lo contrario podría volcar.
¡PRECAUCIÓN! ¡No utilice alcohol ni gasolina para encender el fuego ni
avivarlo! Utilice únicamente elementos para facilitar el encendido según la
norma EN 1860-3. En caso contrario, podrían producirse explosiones y
podría perder el control sobre el fuego.
Esparza una parte del carbón vegetal en la bandeja para carbón formando
una capa.
Coloque una o dos pastillas de encendido sobre la capa de carbón vegetal
y enciéndalas con una cerilla o bien un mechero.
Deje que las pastillas de encendido quemen entre 2 y 4 minutos. Acto seguido,
llene lentamente la bandeja para carbón con carbón vegetal.
Después de aproximadamente 20 minutos, aparecerá una capa de ceniza
blanca sobre el carbón vegetal. Esta circunstancia indica el estado de
brasas óptimo.
Reparta el carbón vegetal uniformemente en la bandeja para carbón utilizando
un utensilio de metal apropiado.
Enganche la parrilla y empiece a cocinar.
El asado directo a la parrilla es similar al asado normal. El producto a asar es
asao directamente sobre la fuente de calor (carbón), es decir que es el asado
a la parrilla habitual. La radiación térmica sobre el producto a asar en este
método es más intenso y reduce el tiempo de asado.
Aplique el método de asado directo a la parrilla a los productos que desea asar
que duren como máx 25 minutos hasta que están hechos tales como p. ej.,
chuletones, chuletas o salchichas. Durante el asado directo a la parrilla puede
retirar la tapa y ver como se está haciendo el producto a asar. Con tapa cerrada y
disco de aireación abierto en la tapa y bandeja para carbón, se puede reducir el
tiempo de cocción. Con cocción directa existe siempre la posibilidad que la grasa
que desprenden los productos de cocción o el escabeche, cae sobre la fuente de
calor quemándose. En caso de productos muy grasientos o con mucho escabeche
es aconsejable colocar una bandeja de goteo de aluminio o de chapa de acero
esmaltado.
FKG 48 A1

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