Russell Hobbs 25630-56 Anleitung Seite 84

YAVAŞ PİŞİRME MODUNUN KULLANIMI
1. Malzemeleri pişirme kabına ekleyin ve kapağını kapatın.
2. Cihazın fişini elektrik prizine takın. Ana kontrol ekranında yanıp sönen "----" görüntülenecektir. Bu, ısıtma işlevinin kapalı olduğunu ve cihazın
programlanmaya hazır olduğunu belirtir.
N O
3. DÜŞÜK ( ) veya YÜKSEK (
o
• Sıcak Tutma ( ) ayarını, pişirmek için hiçbir zaman kullanmayın.
4. Varsayılan pişirme süresi, YÜKSEK ayar için 4 saat ve DÜŞÜK ayar için 8 saattir. Bu süreleri değiştirmek istiyorsanız, ayarlama yapmak için u ve d
düğmelerini kullanın.
5. Pişirmeyi başlatmak için I/O düğmesine basın. Ekran ışıklarının yanıp sönmesi duracak ve sayılar arasında ":" yanıp sönmeye başlayarak, cihazın
pişirmekte olduğunu belirtecektir.
Pişirme Sırasında Ayarlamalar Yapma
Süreyi u ve d düğmelerine basarak ayarlayabilirsiniz. Herhangi bir düğmeye basılmadan geçen 3 saniye sonunda, sayıların yanıp sönmesi duracak ve
pişirme işlemi için yeni süre başlatılacaktır.
Pişirmeyi Sonlandırma
• Pişirme süresi sona erdiğinde, cihazdan üç kez bip sesi duyulacak ve otomatik olarak sıcak tutma (
ve ekranda sıfırdan 4 saate doğru yukarı sayım başlayacaktır.
• Sıcak tutma ayarı 4 saat boyunca açık olduğunda, cihaz ısıtma işlevini durduracak ve varsayılan ekrana geri dönecektir: "----".
• Not: Yiyecekleri sıcak tutma ayarında 4 saatten fazla tutmayın.
• Kullanılmadığı zamanlarda cihazın fişini elektrik prizinden çekin ve temizleme ve depolama öncesinde mutlaka tamamen soğumasını bekleyin.
Sous Vide pişirme için, malzemeleri içine koyacağınız ve içindeki havayı mümkün olduğunca çok çıkararak sızdırmazlığını sağlayabileceğiniz bir poşet veya
keseye ihtiyacınız olacaktır.
HAZIRLIK
Malzemeleri seçtiğiniz poşet veya keseye yerleştirin. Her porsiyon için bir poşet kullanın. Porsiyonları benzer boyutlarda tutmaya çalışın. Poşetin
sızdırmazlığını sağlamadan önce, içinden mümkün olduğunca çok havayı dışarı çıkarmaya çalışmalısınız.
'Fermuar kilitli' poşetler için:
1. El Yöntemi (Şekil D)
Poşeti düz bir yüzeye yerleştirin ve elinizi kullanarak, poşetin içinden mümkün olduğunca çok havayı dikkatle dışarı itmeye çalışın. Bunu yaparken,
malzemeleri ezmemeye veya hasara uğratmamaya dikkat edin. Ardından, poşetin üzerindeki sızdırmaz fermuarı kapatın.
2. Suya daldırma yöntemi (Şekil E)
Fermuarlı poşeti ve malzemeleri içine alacak kadar büyük bir kabı soğuk suyla doldurun. Malzemeleri poşete yerleştirin ve fermuarı yalnızca bir köşesinde
küçük bir açıklık bırakarak, boydan boya neredeyse tamamen kapatın. Poşeti, açık kalan köşe suyun dışında kalacak şekilde yavaşça suyun içine batırın.
Bunu yaparken, poşete kazara su girmemesine dikkat edin. Siz poşeti suya daldırırken, su, poşetin içinde kalan havanın neredeyse tamamını dışarı
atacaktır. Son olarak, açık kalan kısmı da fermuarla sıkıca kapatın ve poşeti kaptan çıkarın.
Silikon torbalar için:
Torba üreticisi tarafından verilen talimatları izleyin.
Vakumlu paket makineleri:
Gıda kullanımına uygun, özel amaçlı vakum makineleri, sous vide pişirme için idealdir. Doğru torbaları, üretici tarafından önerilen şekilde kullanın ve
makine ile birlikte verilen talimatları izleyin.
SOUS VIDE MODUNUN KULLANIMI
1. Pişirme kabını sıcak suyla yaklaşık yarısına kadar doldurun. Sıcak su musluğundan alacağınız suyu kullanın (kaynar su değil). Gereksiz bekleme
sürelerini kısaltacağından, suyun sıcaklığının pişirme sıcaklığına mümkün olduğunca yakın olmasını sağlamaya çalışın. Gerekiyorsa bir soğuk-sıcak su
karışımı kullanın. Kaba koyacağınız su, pişireceğiniz sıcaklıktan çok farklı bir ısıdaysa, cihazın soğuk suyu seçilen sıcaklığa ısıtması veya soğutması çok
daha uzun süre alacaktır.
2. Cihazın fişini elektrik prizine takın. Ana kontrol ekranında yanıp sönen "----" görüntülenecektir. Bu, ısıtma işlevinin kapalı olduğunu ve cihazın
programlanmaya hazır olduğunu belirtir.
3. Isı probunu, kontrol panelinin yan tarafındaki sokete bağlayın (Şekil F).
4. Torbalanmış yiyeceği, tamamen suya dalmasına dikkat ederek pişirme kabına yerleştirin. Gerekiyorsa su ilave edin. Bir defada birkaç parça
koyuyorsanız, bunları birbirinden ayrı tutmak için, ürünle birlikte verilen rafı kullanın.
5. Kapağı kapatın ve yerine sabitleyin.
6. Isı probunu, kapaktaki sous vide ekleme noktasına yerleştirin. Probun yiyeceğe değil, suya girmesine dikkat edin.
V
7. Sous Vide düğmesine basın. Hedef sıcaklık (
Varsayılan pişirme sıcaklığı 57°C olarak belirlenmiştir. Sıcaklığı ayarlamak için u ve d düğmelerini kullanın.
8.
9. Sıcaklık/zaman t /i düğmesine basın. Süre (i) lambası yanacaktır.
10. Varsayılan pişirme süresi 60 dakikadır. Pişirmek istediğiniz süreyi ayarlamak için u ve d düğmelerini kullanın.
T YAVAŞ PİŞİRME
) ayarlar arasında seçim yapabilirsiniz. Yavaş Pişirme
V SOUS VIDE İŞLEVİ
g
) lambası yanacaktır.
T
N O
düğmesine, veya
o
) ayarına geçiş yapılacaktır.
84
lambası yanıncaya dek birkaç kez basın.
o
lambası yanacak