Zuppa Delle Feste; Zuppa Di Cipolle - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise

Zuppa delle feste

4-6 porzioni
Ingredienti:
800 g di strisce di maiale non condite
1,5 l di brodo di carne
3 cipolle
2 spicchi d'aglio
1 barattolo di funghi affettati
1 barattolo di ananas a pezzi
1 barattolo di sugo alla zingara
Procedura:
Pelare e tagliare a fette le cipolle e l'aglio. Lavare e asciugare i peperoni e tagliarli a pezzetti.
Impostare la manopola di controllo della temperatura (11) su 5 (Frittura/Arrostire). Mettere l'olio nel
recipiente di cottura (5) e friggere rapidamente la carne.
Aggiungere il brodo di carne, le cipolle, l'aglio, i peperoni, i funghi (senza il sugo), l'ananas (con il
succo), il sugo alla zingara e il curry ketchup.
Mescolare bene e lasciar cuocere per circa un'ora e mezza, coperto con il coperchio in vetro (1), a
livello 3 (Cottura/Fonduta).
Di tanto in tanto girare e aggiungere, se necessario, un poco d'acqua.
Alla fine, aggiungere la panna liquida e insaporire con sale e pepe.

Zuppa di cipolle

4 porzioni
Ingredienti:
3 cipolle medie
1 cucchiaio di burro chiarificato
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 ml di brandy
800 ml di brodo vegetale
Procedura:
Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
SilverCrest SMKE 1500 A1
2 peperoni
200 g salsa curry ketchup
600 ml di panna liquida
un pizzico di chili in polvere
Sale e pepe
1 cucchiaio di olio
Sale e pepe macinato
4 fette di pane in cassetta
4 cucchiai di formaggio Gouda grattugiato
4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
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