Braun 4199 Bedienungsanleitung Seite 51

Palični mešalnik
(Slika B)
Palični mešalnik je primeren za pripravo omak, juh, majoneze,
otroške hrane in tudi za mešanje pijač ali mlečnih napitkov.
Najboljše rezultate boste dosegli ob največji hitrosti.
• Namestite enoto z motorjem (4), tako da zaskoči na nastavek
za mešanje (6).
• Vstavite palični mešalnik globoko v čašo ali posodo. Nato pa
napravo vklopite kot je opisano zgoraj.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprostitev
(5), da odstranite enoto z motorjem.
Če nameravate mešati neposredno v ponvi, v kateri pravkar
kuhate, najprej odstranite ponev s kuhalne plošče, da preprečite
brizganje ali polivanje tekočine (nevarnost opeklin!).
Primer recepta: majoneza
250 g olja (npr. sončničnega olja),
1 jajce in 1 dodaten rumenjak,
1–2 žlici kisa (približno 15 g),
sol in poper po želji.
Postavite vse sestavine (na sobni temeraturi) v merilno
posodo. Postavite palični mešalnik na dno merilne posode in
ga prižgite na največjo hitrost; držite ga v tem položaju, dokler
ne začne olje emulgirati. Nato, ne da bi ga ugasnili, počasi
dvignite palični mešalnik do vrha mešanice in ponovno do dna
posode, tako boste v celoti zmešali vse olje. Čas priprave:
od 1 minute (za solate) do 2 minuti za bolj gosto mešanico
(npr. za omake).
Stepalnik
(Slika B)
Stepalnik uporabljajte samo za stepanje smetane, jajčnega
beljaka in mešanje kreme za izdelavo sladic.
• Stepalnik (8b) vstavite v pogonski nastavek (8a), nato
namestite enoto z motorjem (4) na pogonski nastavek.
• Stepalnik namestite v posodo in šele takrat vklopite aparat.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprosti-
tev (5), da odstranite enoto z motorjem. Potem odstranite
stepalnik iz pogonskega nastavka.
Nasveti za najboljše rezultate
• Uporabljajte posode srednje velikosti.
• Premikajte stepalnik v smeri urinega kazalca, tako da je
rahlo nagnjen.
• Stepena smetana (maks. 400 ml ohlajene smetane, z
vsebnostjo min. 30 % maščobe, 4–8 °C): Začnite z majhno
hitrostjo (stikalo rahlo pritiskajte) in jo med stepanjem
postopoma povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
• Stepeni jajčni beljak (maks. 4 jajca): Začnite s srednjo
hitrostjo (stikalo pritiskajte do polovice) in jo postopoma
med stepanjem povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
Uporaba sekljalnika
Sekljalnik je nadvse primeren za sekljanje mesa, sira, čebule,
zelišč, česna, korenja, orehov, mandljev, suhih sliv itd.
OPOZORILO: Sekljalnik ni primeren za obdelavo izjemno trdih
živil, na primer muškatnega oreščka, kavnih zrn ali žitnih zrn.
Pred uporabo sekljalnika ...
• meso, sir, čebulo, česen, korenje ali čili najprej narežite
(glejte vodič)
• zeliščem odstranite stebla, oreščkom odstranite lupino
• mesu odstranite kosti, kite in hrustanec
Sekljanje
(Slika C)
1. Z rezila previdno odstranite plastično zaščito (9b). Opozorilo:
Rezilo je zelo ostro! Vedno ga primite za zgornji plastični del.
52
Rezilo namestite na sredinski zatič vrča sekljalnika (9e) in ga
pritisnite navzdol, da se zaskoči na svoje mesto. Vrč
sekljalnika vedno postavite na nedrseči podstavek (9f).
2. V vrč vstavite živilo.
3. Pokrov sekljalnika (9a) namestite na vrč sekljalnika.
4. Na pokrov sekljalnika namestite enoto z motorjem, tako da
se zaskoči.
5. Pritisnite in zadržite tipko varnostni gumb (1), nato pritisnite
še stikalo za vklop (3), da vključite sekljalnik. Med uporabo z
eno roko držite enoto z motorjem, z drugo pa pridržite vrč
sekljalnika. Pri sekljanju trdih živil potiskajte enoto z
motorjem navzdol.
6. Ko končate s sekljanjem, pritisnite tipki (5), da snamete
enoto z motorjem.
7. Odstranite pokrov sekljalnika.
8. Previdno odstranite tudi rezilo.
9. Iz vrča vzemite sesekljano živilo. Nedrseči podstavek služi
tudi kot neprodušen pokrov za vrč sekljalnika.
Napitki, pijače, kaše
Če želite pripraviti zelo gladko kašo, lahko v vrču uporabite tudi
palični mešalnik z nastavkom za mešanje.
Rahlo testo (testo za palačinke)
Najprej v vrč nalijte tekočine, nato dodajte moko, na koncu pa
še jajca.
Drobljenje ledu
(Slika D)
1. Vložek za drobljenje ledu (9d) vstavite v vrč. Prepričajte se,
da je pravilno nameščen.
2. Os rezila za led (9c) vstavite v sredinsko odprtino vložka za
drobljenje ledu in jo potisnite navzdol.
3. V vložek za drobljenje ledu dajte ledene kocke.
4. Na vrč namestite pokrov sekljalnika.
5. Na pokrov sekljalnika namestite enoto z motorjem, tako da
se zaskoči.
6. Pritisnite in zadržite tipko varnostni gumb (1), nato pritisnite
še stikalo za vklop (3), da vključite sekljalnik. Ko končate z
drobljenjem ledu, pritisnite tipki (5), da snamete enoto z
motorjem. Nato odstranite pokrov, rezilo in vložek za
drobljenje ledu.
7. Zdrobljeni led vzemite iz vrča ali pa napitek preprosto nalijte
v vrč in ga postrezite.
Alternativna možnost: V vrču najprej zmešajte sadje z
uporabo rezila sekljalnika (9b). Vrč napolnite največ do
oznake 0,5 l. Nato odstranite rezilo in v vrč vstavite vložek
za drobljenje ledu, tako da boste led zdrobili neposredno v
sadno kašo.
Čiščenje
(Slika E)
Enoto z motorjem (4) in pogonski nastavek (8a) čistite samo
z vlažno krpo. Pokrov sekalnika «bc» (9a) čistite samo pod
tekočo vodo. Ne pomivajte ga v pomivalnem stroju.
Vsi ostali deli se lahko perejo v pomivalnem stroju.
Ko predelujete živila z visoko vsebnostjo barvila (npr. korenje),
se lahko plastični deli aparata razbarvajo. Pred čiščenjem
obrišite te dele z rastlinskim oljem.