Tipps - mio star Raclette 8 Chroma Bedienungsanleitung

Inbetriebnahme
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3. Tipps

3.1 Raclette
− Darauf achten, dass die Zutaten das Heizelement nicht berühren, da
sie sonst verbrennen
− Käse erst nach dem Schmelzen würzen, da Gewürze bei hoher Hitze
verbrennen und einen unangenehmen Rauch entwickeln
− Empfohlene Beilagen: Geschwellte Kartoffeln und frische Salate
3.2 Grill
− Mageres Fleisch vor dem Grillieren leicht einölen. Normalfettiges
Fleisch im eigenen Saft braten
− Die besten Resultate werden mit kleinen und zarten Fleischstückchen
erreicht
− Fleisch zuerst kurz anbraten
− Das Fleisch ist durchgebraten, wenn der austretende Saft die Farbe
verliert
− Beim Grillieren von kaltem Fleisch wird viel Kondenswasser abge-
sondert und das Fleischinnere wird dadurch nicht genügend erhitzt.
Darauf achten, dass das Fleisch vor dem Grillieren Zimmertemperatur
hat
− Fleisch beim Wenden nicht einstechen, damit kein Saft verloren geht
− Gewürze und Marinaden werden beim Grillieren verbrannt und entwi-
ckeln Rauch. Es wird empfohlen, auf das Würzen oder Marinieren von
rohem Fleisch zu verzichten und nach dem Grillieren Gewürz- und
Barbecue-Saucen zu reichen
− Es können auch Gemüsestücke und Fisch grilliert werden
– Früchte eignen sich nicht zum Grillieren, da sie wegen der Fruchtsäu-
re sofort ankleben und verbrennen
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