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Eier
Gargut
Temperatur (°C)
Eier, hart gekocht 99
Eier, mittelweich
99
gekocht
Eier, weich ge-
99
kocht
11.9 Heißluft mit
Ringheizkörper und Vital-
Dampf nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und
Beilagen nacheinander durch die
Kombination der Funktionen garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
11.10 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, hoch
Gargut
Temperatur (°C)
Pudding/Flan in
90
1)
Portionsschalen
90 - 110
1)
Gebackene Eier
90
1)
Terrine
Fischfilet, dünn
85
Fischfilet, dick
90
Kleiner Fisch bis
90
350 g
Fisch bis 1000 g
90
Ofenknödel
120 - 130
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
Dauer (Min.)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
Sie diese in den Backofen, in dem sich
der Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
Dauer (Min.)
Ebene
35 - 40
1
15 - 30
1
40 - 50
1
15 - 20
1
25 - 35
1
20 - 30
1
30 - 40
1
40 - 50
1
DEUTSCH
41
Ebene
1
1
1
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