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Grillen
Verletzungsgefahr durch heiße
Oberflächen.
Wenn Sie die Tür während des Gril-
lens öffnen, werden die Bedienele-
mente sehr heiß.
Lassen Sie die Tür während des Gril-
lens geschlossen.
Hinweise zum Grillen
– Vorheizen ist beim Grillen nicht erfor-
derlich. Schieben Sie das Gargut in
den kalten Garraum.
– Verwenden Sie das Universalblech
mit aufgelegtem Rost.
– Legen Sie beim Grillen von Fisch auf
die Größe des Garguts zugeschnitte-
nes Backpapier unter.
– Grillen Sie hohes Gargut, z. B. Hähn-
chenhälften, in Ebene 2 oder 3, und
flaches Gargut, z. B. Steaks, in Ebe-
ne 4.
– Wenden Sie das Gargut nach ²/₃ der
Garzeit. Ausnahme: Fisch muss nicht
gewendet werden.
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Tipps zum Grillen
– Marinieren Sie mageres Fleisch oder
bestreichen Sie es mit Öl. Andere
Fette werden leicht zu dunkel oder
entwickeln Rauch.
– Schneiden Sie Bratwürste vor dem
Grillen quer ein.
– Verwenden Sie etwa gleich dicke
Fleisch- oder Fischscheiben, damit
die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich
sind.
– Bei Fleisch drücken Sie für die Gar-
probe mit einem Löffel darauf. So
können Sie feststellen, wie weit das
Fleisch gegart ist.
– englisch/rosé
Wenn das Fleisch noch sehr elas-
tisch ist, ist es im Inneren noch rot.
– medium
Wenn das Fleisch wenig nachgibt,
ist es innen rosa.
– durch
Wenn das Fleisch kaum noch
nachgibt, ist es durchgegart.
– Wenn die Oberfläche größerer
Fleischstücke bereits stark gebräunt,
aber der Kern noch nicht gar ist,
schieben Sie das Gargut in eine nie-
drigere Einschubebene oder grillen
Sie mit einer niedrigeren Grillstufe
weiter.
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