Kenwood FGP20 Anleitungen Seite 104

ruokaohjeita
Punajuuri- ja sellerilinguinia sekä
tiikerirapuja
Annoksia: 2 pääruokana / 4 lisukkeena
Aika: 20 minuuttia
Ainesosat:
Raakoja punajuuria
Sellerinmukula
Fenkoli
Marinadiin:
Sitruuna
Kylmäpuristettua oliiviöljyä
Fenkolinsiemeniä
Mausteita
Pinnalle:
Tiikerirapuja
Pinaattia
Valmistusohje
1 Leikkaa punajuuren ja sellerinmukulan ylä- ja
alaosa irti.
2 Leikkaa punajuuri ja selleri spiraaliksi
linguiniterällä.
3 Aseta spiraaliksi leikattu punajuuri ja selleri
suureen kulhoon.
4 Poista fenkolin kara. Pilko fenkoli ja lisää
kulhoon.
5 Lisää sitruunamehu.
6 Paista vihanneksia, fenkolinsiemeniä ja mausteita
oliiviöljyssä keskilämmöllä.
7 Kypsennä 5 minuuttia. Lisää ravut. Kypsennä,
kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
8 Lisää joukkoon pinaatti. Sekoita perusteellisesti.
Tarjoile.
2
½ (400 g)
½
puolikkaan mehu
5 rkl
½ tl
Maun mukaan
20
200 g
Kreikkalainen spiraalisalaatti
Annoksia: 2 pääruokana / 4 lisukkeena
Aika: 10 minuuttia
Ainesosat:
Kurkkuja
Vihreä paprika (poista
siemenet)
Punasipulia kuorittuna
Kirsikkatomaattia
Mustia oliiveja
Fetajuustoa
Kastike:
Rapsiöljyä
Valkoviinietikkaa
Oreganoa
Kapriksia
Mausteita
Valmistusohje
1 Leikkaa kurkku spiraaliksi litteällä terällä ja
laita kulhoon.
2 Leikkaa paprika ja sipuli 3 mm paksuiksi
viipaleiksi.
3 Leikkaa tomaatit puolikkaiksi ja fetajuusto 1 cm:n
kuutioiksi.
4 Laita ainesosat kulhoon.
Kastike:
1 Vatkaa öljy ja viinietikka kevyesti seokseksi
haarukalla.
2 Hienonna yrtit. Lisää ne, kaprikset ja mausteet
öljyyn.
3 Lisää kastike kulhoon. Anna marinoitua noin 30
minuuttia huoneenlämmössä ennen tarjoilemista.
102
2
1
½
8
50 g
50 g
4 rkl
3 rkl
1 rkl
1 rkl
Maun mukaan