LaserLiner ThermoInspector Bedienungsanleitung Seite 55

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Check HACCP
Retroilluminazione a LED verde
Una retroilluminazione a LED verde indica uno stato di
refrigerazione o congelamento sicuro perché inferiore
a 4°C (40°F) oppure una temperatura di conservazione
sicura perché superiore a 60°C (140°F).
Retroilluminazione a LED rossa
Se la temperatura misurata è compresa tra 4°C e 60°C,
la retroilluminazione a LED si colora di rosso. La temperatura
del prodotto misurato si trova nella "Danger Zone" (zona
pericolosa) indicata nel protocollo HACCP.
Durante le misurazioni con la sonda a penetrazione,
la retroilluminazione lampeggia.
100°C
Oltre 60°C: zona alimenti caldi
I batteri vengono neutralizzati con temperature
superiori a 60°C.
60°C
Da 4°C a 60°C: zona di pericolo
I batteri crescono velocemente tra i 4°C e i 60°C.
Da 0°C a 4°C: zona refrigerata
I batteri crescono molto lentamente tra gli 0°C e i 4°C.
4°C
0°C
Sotto gli 0°C: zona di congelamento
-18°C
Nessuna crescita batterica sotto i -18°C
Tabella dei gradi di emissione
10
(Valori indicativi con tolleranze)
Acciaio
rullato a freddo
pannello rettificato
pannello lucidato
lega (8% nichel,
18% cromo)
galvanizzato
ossidato
molto ossidato
laminato di fresco
superficie grezza,
piana
arrugginito, rosso
lamiera, rivestita di
nichel
lamiera, laminata
acciaio inossidabile
Alloy A3003
ossidato
ruvido
Alluminio
ossidato
lucido
Ferro
ossidato
con ruggine
ThermoInspector
Metalli
Ferro fucinato
0,80 opaco
0,50
Ferro, ghisa
0,10
non ossidato
massa fusa
0,35
Inconel
0,28
ossidato
0,80
lucidato per via
0,88
elettrolitica
0,24
Ossido di cromo
0,96
Ottone
0,69
lucido
ossidato
0,11
Piombo
0,56
grezzo
0,45
Platino
0,20 nero
0,20
Rame
ossidato
0,30
Ossido di rame
0,05
Zinco
ossidato
0,75
0,60
0,90
0,20
0,25
0,83
0,15
0,81
0,30
0,50
0,40
0,90
0,72
0,78
0,10
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IT