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Speise
Eiweissgebäck, Baiser Heissluft
Meringues
Hefeplätzchen
Blätterteiggebäck
1)
Brötchen
Small cakes /Tört‐
1)
chen
Small cakes /Tört‐
1)
chen
1) Backofen vorheizen.
11.8 Aufläufe und Gratins
Speise
Nudelauflauf
Lasagne,
Frisch
Gemüsegra‐
1)
tin
Mit Käse über‐
backene Bagu‐
ettes
Milchreis
Fischaufläufe
Gemüse, gefüllt Heissluft
1) Backofen vorheizen.
11.9 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft .
Funktion
Heissluft
Heissluft
Heissluft
1)
Konventionelle
Heizfunktion
Heissluft
Konventionelle
Heizfunktion
Funktion
Temperatur
(°C)
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
Heissluftgrillen
210 - 230
Heissluft
160 - 170
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
160 - 170
Tempera‐
Dauer (Min.)
tur (°C)
80–100
120–150
100–120
30–50
150–160
20–40
170–180
20–30
190–210
10–25
160
20–35
170
20–35
Dauer (Min.)
45 - 60
25 - 40
10 - 20
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
2
3
2
Einschubebe‐
ne
1
1
1
1
1
1
1