Wartung; Pflege Des Geräts; Reinigen Der Wanne - Bertos ELT 4 B Bedienungsanleitung

das Schmelzen des Frittierfettes.
"Halten" (Aufrechterhalten einer reduzierten Temperatur):
ermöglicht es, die Öltemperatur konstant zu halten, damit
das Öl vor dem Frittieren flüssig bleibt und vermieden wird,
dass das Fett wieder fest wird.
"Hauptregelung": durch
Temperatur mit Hilfe der beiden Tasten UP/DOWN wird die
eingestellte Temperatur auf proportionale Art und Weise
erreicht.
Achtung
Das Gerät ist mit einem Sicherheitsschalter ausgestattet,
der den Anschluss der Heizelemente unterbricht sobald die
Steuereinheit, in Abhängigkeit vom Modell, gedreht oder
entfernt wird (siehe Abschnitt REINIGUNG DER WANNE).
Leistungsmerkmale
In der Tabelle LEISTUNGSMERKMALE sind das maximale
Fassungsvermögen und die maximale Stundenproduktion
der verschiedenen Fritteusen-Modelle angegeben.
Einige Hinweise zu den Zubereitungszeiten finden Sie
in der Tabelle ZUBEREITUNGSZEITEN UND EMPFOHLENE
TEMPERATUREN.

WARTUNG

Die Wartungsarbeiten müssen von qualifiziertem
Personal vorgenommen werden.
Vor Beginn der Arbeiten, gleich welcher Art, unterbrechen
Sie unbedingt die Stromzufuhr des Gerätes.
Es sind keine besonderen Wartungsarbeiten notwendig:
prüfen Sie lediglich den Zustand der Leitungen, der
Bedienelemente und der elektrischen Heizkörper. Die
auswechselbaren Elektrokomponenten sind über die
Rückseite der Steuereinheit leicht zugänglich. Verwenden
Sie ausschließlich Originalersatzteile. Sollte ein Ersatz des
Versorgungskabels notwendig werden, verwenden Sie ein
Kabel vom Typ H07 RN-F (siehe Tabelle TECHNISCHE DATEN).
PFLEGE DES GERÄTS
ACHTUNG!
- Schalten Sie das
Reinigungsarbeiten aus, und lassen Sie es abkühlen.
- Bei elektrisch gespeisten Geräten schalten Sie die
elektrische Versorgung mit dem Trennschalter ab.
Eine sorgfältige tägliche Reinigung des Gerätes gewährleistet
einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer.
Oberflächen aus Edelstahl müssen mit einem weichen
Lappen und in sehr heißem Wasser aufgelöstem Spülmittel
gereinigt werden. Hartnäckigen Schmutz können Sie
mit Äthylalkohol, Azeton oder einem anderen nicht-
halogenhaltigen Lösemittel beseitigen.
Verwenden Sie keine abrasiven Pulverreiniger oder
korrosive Substanzen, wie z.B. Chlorwasserstoff-/
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DEUTSCH
Einstellen der gewünschten
Gerät vor Beginn der
Salzsäure oder Schwefelsäure. Der Einsatz von Säuren
kann den Betrieb und die Sicherheit des Gerätes
beeinträchtigen. Verwenden Sie außerdem keine Bürsten,
Metallwolle oder abrasive Reinigungspads aus Metall
oder Legierungen, da diese unter Umständen Rostflecken
verursachen. Aus demselben Grund sollten Sie auch den
Kontakt mit Gegenständen aus Eisen vermeiden. Vorsicht
mit Pads und Bürsten aus rostfreiem Edelstahl, die zwar
keine Fleckenbildung verursachen, aber die Oberflächen
verkratzen können.
Metallstaub und Metallspäne, Bearbeitungsrückstände oder
metallische Materialien im allgemeinen können bei Kontakt
mit den Oberflächen aus rostfreiem Stahl zur Bildung von
Rostflecken führen. Eventuelle oberflächliche Rostflecken,
die auch auf neuen Geräten auftreten können, können mit in
Wasser gelöstem Reiniger und einem Scotch Brite Schwamm
entfernt werden. Bei hartnäckigem Schmutz verwenden
Sie bitte auf keinen Fall Sand- oder Schmirgelpapier.
Als Alternative empfehlen wir Ihnen den Einsatz von
synthetischen Schwämmen (z.B. Scotchbrite-Schwamm).
Es dürfen keine Silberputzmittel verwendet werden, und
es sollte auf eventuelle, beim Reinigen von Fußböden
ausströmende, Chlorwasserstoffsäure- oder Schwefelsäure-
Dämpfe geachtet werden.
Si la saleté est très importante, ne jamais utiliser de papier
de verre ou émeri ; utiliser comme alternative des éponges
synthétiques (ex. éponge Scotchbrite).
Um eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden, darf
es auf keinen Fall mit einem Wasserstrahl abgespritzt
werden. Nach erfolgter Reinigung waschen Sie das Gerät mit
sauberem Wasser ab und trocknen Sie sorgfältig mit einem
Tuch nach.

REINIGEN DER WANNE

Alle nachfolgend beschriebenen Arbeitsschritte müssen
bei ausgeschaltetem, abgekühlten und vom Stromnetz
getrennten Gerät vorgenommen werden.
Modelle Serie ELT
Nehmen Sie die Steuereinheit mit den Heizkörpern durch
Lösen der Schraube "V" heraus (siehe Abb. 2), Entleeren
Sie die Wanne mit Hilfe des Hebels "L" und filtern Sie das Öl
hierbei mit dem hierfür vorgesehenen Filter.
Einige Fritteusen-Modelle sind mit einer ausziehbaren
Wanne ausgestattet. Zum Entleeren des Öls ziehen Sie die
abgekühlte Wanne heraus und gehen Sie dann zur Reinigung
der Wanne und zum Filtern oder zum Ersatz des Atlöls über.
Nach Beendigung aller Reinigungsarbeiten positionieren Sie
die Steuereinheit, unter Berücksichtigung des Abschnittes
PFLEGE DES GERÄTS, wieder in ihrem Sitz und befestigen Sie
sie sorgfältig.
Andere Modelle
Zur Gewährleistung einer sorgfältigen und problemlosen
Reinigung kann die Heizkörpereinheit angehoben werden.
Entleeren Sie die Wanne mit Hilfe des Hebels "L" und filtern
Sie das Öl mit dem hierfür vorgesehenen Filter.
Blockieren Sie die Heizkörpereinheit von Hand in der
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