Herunterladen Inhalt Inhalt Diese Seite drucken

Kaiser G5E serie Gebrauchsanweisung Seite 40

Inhaltsverzeichnis

Werbung

Verfügbare Sprachen

Verfügbare Sprachen

Рекомендуемые параметры жаренья при использовании зонда для
иизмерения температуры внутри блюда
Таблица 8А
Рекоменд.
Вид блюда
температура
внутри
0
блюда,
С
Свинина
80-90
рубленая
котлета,
грудинка
80-85
Говядина
80-95
Телячье
жаркое
85-90
Дичь
80-85
Рыба
80-85
Зажаривание на решетке
Напоминаем о том, что зажаривание порций мяса или рыбы, следует переворачивать на другой бок после истечения
половины времени предназначенного для зажаривания. Рекомендуемые параметры зажаривания приведены в табл.8 В.
Свиная котлета
Свиной шницель
Отварное говяжье мясо
Колбаски
Шашлыки
Говяжье жаркое
Отварное говяжье мясо
Телячья котлета
Телячье жаркое
Баранья котлета
Цыплята - половина
Рыба
Филе
Форель
Тосты
Тосты обложенные
40
Режим работы духовки
Рабочий
Температура
Приблизит.
уровень
внутри
продолжит.
духовки
0
С
210-230
90-120
2
210-220
100-120
2
210-230
100-150
2
90-140
210-230
2
220-250
90-110
2
210-220
45-60
2
Параметры зажаривания Таблица 8В
Вид блюда
Температура
Приблизит.
внутри
продолжит.
мин
духовки
мин
0
С
160-168
90-145
160-175
100-120
160-180
120-160
160-175
90-140
160-175
90-110
160-175
45-60
Продолжительность
Уровень
зажаривания мин
одна
сторона
4
8-10
3
8-10
3
10-12
4
8-10
4
7-8
4
6-7
3
10-12
4
8-10
4
6-7
4
8-10
2-3
25-30
4
6-7
4
4-7
4
4-7
4
2-3
3
6-8
-
более
выгодным
зажаривание больших порций
мяса,
-
при определении параметров
содержащихся в таблице 8А,
учитывалось мясо с начальной
темпратурой 10
0
С.
Рекомендуется, после зажарения,
оставить мясо в отключенной духовке
еще на протяжении 10-15 минут.
другая
сторона
6-8
6-8
6-8
6-8
5-6
5-6
10-12
6-8
5-6
6-8
25-30
4-5
6
6
2-3
является

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Inhaltsverzeichnis