Inhaltsverzeichnis
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Richtwerte Grillen
Fleischart
Einschub
Schweinekotelett/
6
Schnitzel
Schweinefilet
6
Bratwürste
6
Schaschlik
6
Frikadellen
6
Rinderfiletsteak
7
Leberscheiben
7
Kalbsschnitzel
6
Kalbssteak
6
Hammelkotelett
6
Lammkotelett
6
halbe Hähnchen
3
Fischfilet
7
Forellen
4
Toastbrote
5
belegte Toastbrote
4
Auftauen
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft # bei 150 °C.
Gefriergut ohne Verpackung in eine Schüssel geben und auf den Rost in
der 3. Einschubebene von unten stellen.
EEH 6125.0 de G31
Grill
Großflächengrill
1. Seite
2. Seite
1. Seite
in Minuten
8-10
6-8
10-15
10-12
8-10
14-16
8-10
6-8
15-20
7-8
5-6
18-20
8-10
6-8
10-15
6-7
5-6
10-11
3-4
2-3
7-8
5-7
4-5
9-11
6-8
4-6
10-12
8-10
6-8
12-14
8-10
6-8
12-14
10-12
5-7
14-16
6-7
4-5
10-11
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
6-7
6-8
10-12
Einkochen
=
Achtung! Während des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnenraum
durch die Verdunstung des Wassers sehr viel Wasserdampf, der durch die
2. Seite
Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.
=
Achtung! Gießen Sie das Wasser nicht in die Fettpfanne! Es würde sehr
8-10
viel Wasserdampf aus der Wrasenöffnung austreten, an dem Sie sich ver-
brühen könnten.
10-12
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
=
10-15
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
8-10
wiederholtem Gebrauch platzen!
10-12
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
9-10
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
6-7
Deckel).
8-9
Metalldosen sind ungeeignet.
8-10
Wählen Sie die Pizza-Stufe
10-12
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
10-12
9-11
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
8-9
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
7-10
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
6-7
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
– Pizza-Stufe
auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 60-90 Min. weiterkochen lassen.
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Gebäck
Betriebs-
Spritzgebäck
Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Wasserbisquit
Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Hefeblech-
Heißluft
kuchen
Ober-/
Unterhitze
®
-Verschluß (nur mit neuem
.
Form/Back-
Einschube-
art
blech
bene
von unten
1 Backblech
3.
2 Backbleche
3., 6.
3 Backbleche
1., 4., 7.
4 Backbleche
1., 3., 5., 7.
1 Backblech
2.
Springform
3.
Springform
2.
1 Backblech
3.
2 Backbleche
3., 6.
1 Backblech
2.
®
-Verschluß keine be-
Tempera-
Backzeit
tur
in °C
in Min.
150
30-35
150
27-35
150
31-37
150
35-43
180
16-19
vorgeheizt
und vor-
heizen
160
28-30
175
28-30
vorgeheizt
170
40-50
170
45-50
200
40-50
vorgeheizt
und vor-
heizen
11
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