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Grillen
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
Betriebsart Grill
für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill
für große Mengen Grillgut einstellen.
Temperaturregler auf
einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist
es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen,
damit der Braten nicht verbrennt.
Schalterstellung für Grill
:
– Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne in die 2. oder 3. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
– Betriebsart Grill
oder Großflächengrill
– Temperaturregler auf
einstellen.
– Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Fleischart
Einschub
Schweinekotelett/
6
Schnitzel
Schweinefilet
5
Bratwürste
6
Schaschlik
4
Frikadellen
4
Rinderfiletsteak
6
Leberscheiben
6
Kalbsschnitzel
5
Kalbssteak
5
Hammelkotelett
5
Lammkotelett
5
halbe Hähnchen
3
Fischfilet
6
Forellen
4
Toastbrote
5
belegte Toastbrote
4
Auftauen
Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft
stellung). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal
für schonendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers hal-
ten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
– Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf
auf „0" (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.
EEH 6200.1
Schalterstellung für Großflächengrill
wählen.
Grill
Großflächengrill
1. Seite
2. Seite
1. Seite
in Minuten
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
(Heißluft ohne Temperaturein-
und den Temperaturregler
Einkochen
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
:
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie ein Gefäß mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
Wählen Sie die Pizza-Stufe
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
– Pizza-Stufe
auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
2. Seite
Gemüse und Fleisch
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
5-7
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
8-10
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
5-7
7-10
10-12
Prüfgerichte nach DIN 44547
4-6
3-4
Gebäck
Betriebs-
5-6
5-6
7-8
Spritzgebäck
Heißluft
7-8
10-11
5-6
Ober-/
5-6
Unterhitze
2-3
Wasserbisquit
Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Hefeblech-
Heißluft
kuchen
Ober-/
Unterhitze
®
-Verschluß (nur mit neuem
.
Form/Back-
Einschube-
art
blech
bene
von unten
1 Backblech
2.
2 Backbleche
2., 5.
3 Backbelche
1., 4. und 6.
1 Backblech
2.
Springform
2.
Springform
2.
1 Backblech
2.
2 Backbleche
2., 5.
1 Backblech
2.
®
-Verschluß keine be-
Tempera-
Backzeit
tur
in °C
in Min.
150
30-35
150
27-35
150
31-37
180
16-19
vorgeheizt
und vor-
heizen
160
28-30
175
28-30
vorgeheizt
und vor-
heizen
170
40-50
170
45-50
200
40-50
vorgeheizt
und vor-
heizen
11
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