Gegratineerde Gerechten, Soufflés, Toast - Siemens HB21AB520E Gebrauchsanleitung

Bij het bereiden van de braadsaus
ontstaat waterdamp.
Gegratineerde
gerechten, soufflés,
toast
Gerecht
Zoete soufflés
(bv. kwarksoufflé met fruit)
Gekruide gegratineerde
gerechten, met gekookte
ingrediënten
(bv. gegratineerde
pastaschotel)
Gekruide gegratineerde
gerechten, met rauwe
ingrediënten*
(bv. gegratineerde
aardappelschotel)
Brood roosteren
Toast gratineren
* Het gegratineerde gerecht mag niet hoger zijn dan 2 cm.
** Doe de geëmailleerde bakplaat altijd in de oven op hoogte 1.
76
Een gedeelte van deze damp wordt afgevoerd via de
dampopening, waarbij op bedieningspaneel of aan de voorzijde
van de meubels naast de oven condens, in de vorm van
waterdruppels te zien is. Dit heeft een natuurkundige oorzaak.
Het volgende kookschema is uitsluitend berekend
voor de plaatsing van voedsel in een koude oven.
Schaal
Bakvorm voor
soufflés
Bakvorm voor
gratineren of
geëmailleerde
bakplaat
Bakvorm voor
gratineren of
geëmailleerde
bakplaat
Rooster
Rooster**
Hoog t Soort
e verwar
ming
2
%
3
%
3
%
2
4
2
4
5
(
4
(
Tempera Tijdsduur
tuur ºC,
in
niveau van minuten
de grill
180 200 40 50
210 230 30 40
210 230 20 30
150 170 50 60
150 170 50 60
3 4 5
3 5 8