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Aufläufe, Soufflés, Toast
Stellen Sie das Kochgefäß immer auf den Rost.
Wenn Sie ohne Kochgefäß direkt auf dem Rost grillen, schie-
ben Sie das Email-Backblech in Höhe 1. So bleibt der Back-
ofen längere Zeit sauber.
Das Ergebnis des Auflaufs hängt von der Größe des Kochgefä-
ßes und der Höhe des Auflaufs ab. Die Angaben in der Tabelle
sind nur Richtwerte.
Gargut
Süße Aufläufe (z. B. Quarkauflauf mit
Früchten)
Herzhafte Aufläufe mit vorgekochten
Zutaten (z. B. Nudelauflauf)
Herzhafte Aufläufe mit rohen Zutaten*
(z. B. Kartoffelauflauf)
Toast bräunen
Toast überbacken
* Der Auflauf sollte nicht höher als 2 cm sein.
Fertiggerichte
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, vergewissern
Sie sich, dass das Papier für hohe Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Geschirr an.
Das Kochergebnis hängt direkt von der Art des Gerichtes ab.
Es können farbliche Unregelmäßigkeiten und Unterschiede bei
den rohen Produkten auftreten.
Gargut
Pommes frites
Pizza
Pizzabaguette
Hinweis: Das Blech kann sich beim Backen von tiefgefrorenen
Speisen verformen. Das ist bedingt durch die Temperaturunter-
schiede, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung
verschwindet beim Backen wieder.
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
Gargut
Kochgefäße
Joghurt
Tassen oder Gläser auf den Boden des
Hefeteig gehen las-
Hitzebeständiges
sen
Kochgefäß
18
Kochgefäß
Auflaufform
Auflaufform oder Email-Backblech 3
Auflaufform oder Email-Backblech 2
Rost
Rost
Zubehör
Rost oder Email-Backblech
Rost
Email-Backblech
Höhe
Garraums stellen
auf den Boden des
Garraums stellen
Höhe
Heizart
2
%
%
3
%
4
2
4
5
(
3+1
4
Höhe
Heizart
3
%
2
%
3
%
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
3.
cken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
5.
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
1.
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
3.
raum gehen lassen.
Heizart
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
2
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
2
Gerät ausschalten und den Hefe-
teig in den Garraum stellen.
Temperatur
Garzeit in
in °C, Grillstufe
Minuten
180-200
40-50
210-230
30-40
210-230
20-30
160-180
50-70
160-180
50-70
3
4-5
170-180
8-12
Temperatur in
Zeit in Minu-
°C
ten
190-210
20-30
200-220
15-20
190-200
20-25
Zeit
5 Min.
8 Stunden
5-10 Min.
20-30 Min.
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