Inhaltsverzeichnis
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Tabellen und Tipps
Kuchen und
Gebäck
Backformen
Tabellen
Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein
(z.B. Sandkuchen)
Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen,
welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am
besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden
und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.
Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch
einmal etwas schief geht.
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Form auf dem
Rost
Gugelhopf /Kranz /
Kastenform
Gugelhopf /Kranz /
Kastenform
Höhe
Heizart Tempera
tur ºC
2
t
170 190
2
t
150 170
Backdauer,
Minuten
50 60
60 70
23
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