Tableau De Cuisson - Gaggenau CI 262 Bedienungs- Und Pflegeanleitung

Escalope de veau nature ou panée (1,5 cm d'épaisseur)
Viande
Filet, moyen (porc, boeuf ou veau, 2,5 cm d'épaisseur)
Côtelettes de porc ou d'agneau (2 cm d'épaisseur)
Steak de boeuf saignant (3 cm d'épaisseur)
Steak de boeuf moyen ou bien cuit (3 cm d'épaisseur)
Carré d'agneau moyen (1,5 - 2,5 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)
Saucisses crues ou cuites (∅ 1 - 3 cm)
Steaks hachés / Boulettes de viande (1 - 3 cm
d'épaisseur)
Viande émincée
Viande hachée
Bacon
Poisson entier
Poisson
Filet de poisson, nature ou pané
Steak de saumon (2,5 cm d'épaisseur)
Steak de thon, bien cuit (2,5 cm d'épaisseur)
Gambas, crevettes
Coquilles Saint-Jacques
Galettes, Crêpes
Plats cuisinés avec
Omelettes
des oeufs
Oeufs au plat
Oeufs brouillés
Toasts
Pommes de terre sautées après cuisson en robe des
Pommes de terre
champs
Pommes de terre sautées sans cuisson préalable
Purée de pommes de terre
Galettes de pomme de terre
Pomme de terre nappées
Ail / Oignon
Légumes
Courgettes / Aubergines
Poivrons, Asperges vertes, Carottes
Champignons
Légumes sautés
Filet de poisson nature ou pané (0,5 - 1 cm d'épaisseur)
Produits surgelés
Légumes sautés
Poêlées
Rouleaux de printemps (2 - 3,5 d'épaisseur)
Riz / Pâtes
Autres
Croûtons
Amandes / Noix / Pignons grillés*)
* Dans une poêle froide.

Tableau de cuisson

Le tableau indique la température adaptée pour chaque
aliment. Le temps de cuisson peut varier en fonction du
type, du poids, de l'épaisseur et de la qualité des
aliments.
Les niveaux de température recommandés ont été réglés
avec la poêle à frire. Le mode grillades et poêlées ne
fonctionne pas avec des poêles d'autres types.
Température
med plus
med plus
med
max
med plus
med
med
med
med
med plus
med plus
min
med
med / med plus
med
med
med plus
med plus
med plus
min
min/ med plus
min
med
max
med
max
min
med plus
min
med
med
med plus
med plus
med
min
med
max
med
min
Temps total de cuisson à
partir du signal sonore
6-10 Min
6-10 Min
10-17 Min
6- 8 Min
8-12 Min
10-15 Min
10-20 Min
8-20 Min
6-30 Min
7-12 Min
6-10 Min
5-8 Min
15-25 Min
10-20 Min
8-12 Min
8-12 Min
4-8 Min
5-8 Min
Faire frire l'un après l'autre
Faire frire l'une après l'autre
2-6 Min
2-4 Min
Faire frire l'une après l'autre
6-12 Min
15-25 Min
cuisson continue
30-40 Min
10-15 Min
2-10 Min
4-12 Min
4-15 Min
10-15 Min
6-10 Min
10-20 Min
8-15 Min
10-30 Min
8-15 Min
6-10 Min
3-7 Min
55