Auswahl Der Kochstufe; Kochtabelle - Gaggenau CI 262 Bedienungs- Und Pflegeanleitung

Kochstufe
Garverfahren
9 Ankochen
Anbraten
Erhitzen
Aufkochen
9-8. Blanchieren
8-6 Braten
7-5 Braten
7-6 Backen
Fortkochen im geöffneten Gefäß
6-5 Bräunen
Rösten
Auslassen
Reduzieren
5-4 Garziehen im geöffneten Gefäß
4-3 Garziehen im geöffneten Gefäß
5-4 Dämpfen
Dünsten
Schmoren
3.-2. Schmoren
4.-3. Fortkochen mit geschlossenem Deckel
3.-2. Auftauen
3-2 Quellen
Stocken
2-1 Erwärmen / Warmhalten
Schmelzen

Auswahl der Kochstufe

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
1 Die gewünschte Kochstelle auswählen.
Dazu den Drehknopf in Richtung der gewünschten
Kochstelle bewegen.
2 Den Drehknopf drehen, bis in der Anzeige die
gewünschte Kochstufe erscheint.
3
Ändern der Kochstufe: Die Kochstelle auswählen und
mit dem Drehknopf die Kochstufe ändern.
Hinweis:
Wenn kein Kochgefäß auf der Induktionskochstelle steht,
blinkt die Anzeige der gewählten Kochstufe. Nach einer
Zeit schaltet sich die Kochstelle aus.
Die Kochstelle ausschalten
Die Kochstelle auswählen und den Drehknopf drehen ,
bis k erscheint. Die Kochstelle schaltet sich aus, danach
erscheint die Restwärmeanzeige.

Kochtabelle

In der folgenden Tabelle werden einige Beispiele
dargestellt. Die Garzeiten richten sich nach Art, Gewicht
und Qualität der Speisen. Daher kann es zu
Abweichungen kommen.
Beispiele
Wasser
Fleisch
Fett, Flüssigkeiten
Suppen, Soßen
Gemüse
Fleisch, Kartoffeln
Fisch
Mehlspeisen, Eierspeisen
Teigwaren, Flüssigkeiten
Mehl, Zwiebeln
Mandeln, Semmelbrösel
Speck
Fonds, Soßen
Knödel, Klöße, Suppeneinlagen, Suppenfleisch, pochierte Eier
Brühwürste
Gemüse, Kartoffeln, Fisch
Gemüse, Obst, Fisch
Rouladen, Braten, Gemüse
Gulasch
Suppen, Soßen
Tiefkühlkost
Reis, Hülsenfrüchte
Eierspeisen
Suppen, Eintöpfe, Gemüse in Soße
Butter, Schokolade
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