Inhaltsverzeichnis
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Speise
Roastbeef/Filet 1 kg
Rosenkohl, Polenta
Schweinebraten 1 kg
Kartoffeln, Gemüse, Soße
Kalbsbraten 1 kg
Reis, Gemüse
11.13 Intervall Plus
Lebensmittel
Pudding/Flan in Portions-
1)
schalen
1)
Gebackene Eier
1)
Terrine
Dünnes Fischfilet
Dickes Fischfilet
Kleiner Fisch bis 350 g
Ganzer Fisch bis 1000 g
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
Aufwärmen
Lebensmittel
Knödel
Nudeln
Reis
Tellergerichte
Heißluftgrillen
(Erster Schritt:
Fleisch garen)
Tem-
Zeit
Ein-
pera-
(Min.
schub-
tur
)
ebene
(°C)
60 –
Fleisch
180
70
: 1
60 –
Fleisch
180
70
: 1
50 –
Fleisch
180
60
: 1
Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml)
Einschubebe-
ne
2
2
2
2
2
2
2
Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml)
Einschubebe-
ne
2
2
2
2
DEUTSCH
Vital-Dampf
(Zweiter Schritt: Gemüse
hinzufügen)
Tem-
Zeit
pera-
(Min.)
tur
(°C)
40 –
96
50
30 –
96
40
30 –
96
40
Temperatur (°C)
90
90
90
85
90
90
90
Temperatur (°C)
85
85
85
85
33
Ein-
schub-
ebene
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Zeit
(Min.)
40 - 45
35 - 45
40 - 50
15 - 25
25 - 35
25 - 35
35 - 45
Zeit
(Min.)
25 - 35
20 - 25
20 - 25
20 - 25
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